12, 18, 21 anos… quanto mais tempo envelhecendo, melhor o whisky, certo? Não mais. Novas tecnologias conseguem reproduzir sabores raros e caros equivalentes a envelhecer whisky de maneira sustentável e mais rápido. O Whisky é uma bebida destilada e elaborada por uma variedade de cereais. A bebida tem vários estilos

Garantia de qualidade em resíduos? Recebi essa pergunta de outra profissional que também tem no upcycling o seu negócio, a Marcela Rodrigues de Camargo, da Sante Science e resolvi trazer para aqui essa discussão. Das duas uma (ou as duas), ou você tem garantia da qualidade no início, assim você

Empresas de todo o mundo buscam inovar e prevenir a extinção do cacau. As alternativas vão de usar o upcycling a produzir chocolate sem o cacau! Dizem que o chocolate belga é um dos melhores do mundo, não é? Então eles devem entender bem o que estão fazendo. E talvez

A indústria do azeite de oliva também pode valorizar seus resíduos de produção. Uma startup de Israel transformou o upcycling de azeitona em um negócio lucrativo. O azeite de oliva é um grande negócio na indústria, sua produção global é de mais de 3 milhões de toneladas do produto.  Das

Cerveja upcycled já é comum, mas essa você ainda não conhece e vem direta do aeroporto. Um dos problemas da comida servida em aeroporto é que ela precisa ser preparada com antecedência, o problema é que isso gera um desperdício enorme de alimentos preparados que nunca serão servidos. A Japan

Só para avisar: doar calcinhas usadas higienizadas não é upcycling. Assim como o “doar resto de comida para os pobres comerem” também não é. Isso é ferir a dignidade humana, explorar a situação de pessoas em vulnerabilidade para fazer caridade enquanto as humilha. Sim, isso aconteceu mesmo, partiu de uma

Uma parceria inusitada: Barilla e Marie Kondo. Se você também gosta de vídeos de arrumação, já deve ter conhecido a celebridade da organização doméstica. E o que ela e Barilla fizeram juntas? Elas se uniram para reimaginar um destino para as caixas de macarrão, fundindo criatividade e sustentabilidade, transformando caixas

Não é novidade para ninguém que nos acompanha, as maiores perdas no sistema alimentar ocorrem antes mesmo de o alimento chegar ao consumidor, certo? Ainda que a gente fale muito sobre a indústria aqui, não é por isso que outros espaços estão isentos de culpa nessa história. Os restaurantes ao