O upcycling de alimentos é uma ciência que exige conhecimento profundo, inovação e tecnologia avançada. Nem todas as empresas estão capacitadas para lidar com essa prática, que vai muito além de simplesmente reaproveitar resíduos. O upcycling de alimentos é uma solução inteligente e sustentável, mas que demanda expertise, investimento em

A Turkish Airlines começou a servir pão ancestral eito com trigo proveniente de Taş Tepeler aos passageiros da classe executiva. Mais do que passado, essa é uma história sobre o futuro da sua alimentação. A Turkish Airlines começou a servir pão feito com trigo proveniente de Taş Tepeler, no sudeste

Nos últimos anos, a conscientização sobre o desperdício de alimentos e a busca por práticas mais sustentáveis ganharam força. O upcycling de alimentos emergiu como uma solução inovadora, transformando resíduos em produtos de valor agregado, reduzindo o impacto ambiental e promovendo a economia circular. No entanto, nem todas as iniciativas

Não deite dinheiro fora com seus resíduos de produção: transforme-os em lucro! No Brasil, existem aproximadamente 41.000 empresas de alimentos, desde pequenos produtores até grandes indústrias. Todas elas têm algo em comum: a geração de resíduos durante o processo de produção. O que muitas dessas empresas ainda não perceberam é

Crise de confiança: 2025 surge como um ano de grandes desafios globais. As crises climáticas se intensificam, a desigualdade social persiste e, para muitas pessoas, a confiança em soluções reais e sustentáveis começa a vacilar. Consumidores exigem mais das empresas, mas muitas vezes se deparam com iniciativas superficiais ou promessas

A Jornada da Upcycling Solutions: inovação que transforma desafios em impacto positivo A semana passado o Food Tech Hub Latam divulgou o TOP10 Startups AgFood Tech da startups mais disruptivas do Brasil em 2024 e a Upcycling Solutions está entre elas. Desde o início, a Upcycling Solutions nasceu com uma

2025 se apresenta como um ano de grandes avanços para a Upcycling Solutions®, consolidando ainda mais nossa posição como líderes no campo do upcycling, sustentabilidade e inovação alimentar. Estamos comprometidos em ampliar nossa atuação em projetos que promovam a economiacircular, fortalecendo parcerias estratégicas com empresas e startups que compartilhem nossa

Existe uma expressão em inglês que eu detesto – e não, não é o uso indiscriminado de budget, deadline ou fupar (sim, fupar, é triste demais, né?), mas o de classificar novas soluções como sendo “à prova de futuro”, preste atenção aos alimentos “future-proof”, eles vão desde qualquer um à