Arquivo de Outros - Upcycling Solutions®

Agosto 29, 2026

Nos próximos anos a pressão sobre o preço dos alimentos vai aumentar e a indústria continua jogando valor no lixo.

Nos próximos anos, produzir alimentos será mais caro, mais incerto e mais vulnerável. Ainda assim, toneladas de fibras, proteínas, carboidratos, compostos bioativos e outros nutrientes continuam saindo das fábricas pela porta dos fundos como “resíduos”. Existe uma contradição cada vez mais difícil de justificar na indústria de alimentos. De um lado, empresas discutem aumento do custo das matérias-primas, energia, fertilizantes, logística, câmbio, eventos climáticos extremos e instabilidade geopolítica. Do outro, dentro das próprias fábricas, continuam descartando toneladas de materiais que já foram plantados, irrigados, colhidos, transportados, processados e pagos. Até quando essa conta vai fechar? A questão deixou de ser […]

Agosto 8, 2026

FiSA 2026: 8 tendências que devem definir os próximos anos da indústria de alimentos

FiSA 2026: o ingrediente deixou de ser coadjuvante. Durante três dias, entre 4 e 6 de agosto, a Fi South America 2026 colocou novamente os ingredientes no centro das discussões da indústria de alimentos, bebidas e suplementos. Mas quem percorreu os corredores do São Paulo Expo encontrou algo além de novas proteínas, fibras, culturas, enzimas, extratos ou soluções de sabor. Encontrou uma mudança mais profunda. O ingrediente está deixando de ser tratado apenas como um componente da formulação para se transformar em uma plataforma estratégica de inovação. É a partir dele que as empresas estão tentando resolver alguns dos maiores […]

Julho 5, 2026

FoodGate 2.0: a evolução que vai transformar o mercado de excedentes alimentares

FoodGate 2.0 está chegando. O mercado de alimentos vive um paradoxo cada vez mais urgente: enquanto empresas enfrentam perdas financeiras com estoques parados, produtos próximos do vencimento, excedentes industriais e itens fora de especificação comercial, compradores buscam alternativas mais competitivas, eficientes e sustentáveis para suas cadeias de abastecimento. Entre esses dois lados existe uma enorme oportunidade ainda pouco estruturada: transformar excedentes alimentares em valor. É exatamente nesse ponto que nasce a nova fase da FoodGate. Após meses de desenvolvimento, validação de mercado e evolução tecnológica, a plataforma se prepara para lançar sua versão 2.0 — uma solução mais robusta, inteligente […]

Junho 6, 2026

Copa do Mundo 2026: quando o maior evento do futebol também vira um teste para a economia circular

A Copa do Mundo de 2026 começa em 11 de junho, com México x África do Sul no Estádio Azteca, na Cidade do México. Será a maior edição da história do torneio: 48 seleções, 104 partidas e 16 cidades-sede distribuídas entre México, Estados Unidos e Canadá. (FIFA) Mas, para além do espetáculo esportivo, a Copa de 2026 também começa com uma pergunta essencial para a indústria de alimentos, eventos, turismo e sustentabilidade: como transformar um evento de massa em um laboratório real de redução de desperdício, circularidade e upcycling? O futebol move multidões. E multidões geram impacto. Uma Copa […]

Junho 2, 2026

A CVM tirou a obrigação. Mas quem vai tirar o resíduo da conta das empresas?

Quando a sustentabilidade deixa de ser obrigatória no papel, ela precisa se tornar ainda mais estratégica na operação A CVM tirou a obrigação. A recente decisão da Comissão de Valores Mobiliários de retirar a obrigatoriedade do relatório financeiro de sustentabilidade para companhias abertas reacende uma discussão urgente no Brasil: a sustentabilidade deve avançar porque é exigida por norma ou porque já se tornou parte essencial da competitividade das empresas? A Resolução CVM 244, publicada em 29 de maio de 2026, alterou a Resolução CVM 193 e revogou o artigo que previa a obrigatoriedade da divulgação de informações financeiras relacionadas à […]

Maio 11, 2026

O que o caso Ypê ensina sobre sustentabilidade, confiança e rastreabilidade

Nos últimos dias, a marca Ypê voltou ao centro das discussões públicas depois que a Anvisa determinou a suspensão da fabricação, comercialização, distribuição e uso de determinados produtos, além do recolhimento de lotes específicos. Segundo a própria Agência, a medida foi adotada após avaliação de risco sanitário identificar falhas graves de produção, envolvendo produtos como detergentes lava-louças, sabões líquidos para roupas e desinfetantes fabricados pela Química Amparo. A medida, de acordo com a Anvisa, atinge produtos listados com lotes de numeração final 1. (Serviços e Informações do Brasil) Mais do que um episódio pontual envolvendo uma grande marca brasileira, […]

Março 22, 2026

Crise global em curso: por que o upcycling pode ser uma resposta estratégica para a indústria de alimentos

Crise global em curso. A intensificação de conflitos no Oriente Médio, aliada à volatilidade nos mercados de energia, está gerando impactos diretos e profundos sobre a indústria global de alimentos. A alta nos custos de energia, a instabilidade logística e a pressão sobre cadeias de suprimento estão criando um cenário desafiador, especialmente para empresas que operam com margens apertadas e alta dependência de matérias-primas tradicionais. Nesse contexto, a pergunta que surge não é apenas como resistir, mas como se adaptar estrategicamente. E é exatamente aqui que o upcycling de alimentos deixa de ser apenas uma pauta de sustentabilidade para se […]

Março 18, 2026

Foodtech brasileira: o paradoxo da inovação sem capital

Quem empreende em foodtech no Brasil conhece bem essa frase: “A ideia é muito boa, mas como vocês ainda não estão produzindo, ou ainda não estão em um estágio mais avançado, não conseguimos investir nem ajudar.” O problema é que, em negócios de base científica, intensivos em tecnologia e capital, exigir maturidade antes do primeiro cheque é, muitas vezes, condenar a inovação a morrer na largada. Segundo o Sebrae, uma startup é uma empresa jovem, geralmente de base tecnológica, focada em inovação e com alto potencial de crescimento rápido (escalabilidade). Elas operam sob condições de extrema incerteza, buscando um modelo […]

Fevereiro 8, 2026

O mercado bilionário que está redefinindo a economia circular até 2036

Existe um mercado bilionário que está redefinindo a economia circular até 2036. Durante décadas, resíduos alimentares foram tratados como custo operacional e passivo ambiental. Hoje, esse cenário mudou radicalmente. O que antes era descartado passou a ser reconhecido como matéria-prima estratégica para novos mercados, ingredientes e soluções industriais. Projeções recentes indicam que o mercado global de produtos derivados de resíduos alimentares deverá crescer de US$ 63,81 bilhões em 2026 para US$ 103,61 bilhões até 2036, mantendo uma taxa média anual de aproximadamente 5%. Esse avanço é impulsionado pela consolidação da economia circular, pela pressão regulatória e pela busca das empresas […]

Maio 18, 2025

Synex Ingredients: como a Upcycling Solutions e investidores transformarão resíduos em oportunidades

O que para muitos era apenas resíduo, para nós sempre foi potencial. Foi com essa visão que nasceu a Synex Ingredients, uma empresa criada para transformar subprodutos e resíduos da indústria de alimentos em ingredientes de alto valor, com foco em saúde, nutrição e sustentabilidade. A história da Synex começa dentro da Upcycling Solutions, quando nossos projetos de inovação circular começaram a mostrar algo em comum: para além de haver inumeras soluções economicamente vantajosas, várias dessas soluções tecnológicas estavam esbarrando na falta de empresas especializadas em produzir e escalar ingredientes upcycled com qualidade e rastreabilidade industrial. Era um espaço entre […]