Natal é uma data especial, independente da sua crença religiosa, é uma celebração em que se reúnem as famílias para partilhar de uma refeição farta feita especialmente para esta celebração. Porém, ela pode ser ainda melhor se levarmos essa magia para o meio ambiente também. Nem sempre nos damos conta, mas as comemorações de fim de ano também podem impactar o meio ambiente. Com o upcycling, o Natal pode ser sustentável e ainda mais bonito. O impacto ambiental das festas de fim de ano As decorações já foram postas e a ceia está pronta. Você está esperando seus convidados chegarem para […]
Inovação alimentar para crianças, mas que também agradam aos pais!
Comida gourmet, orgânicos, sabores exóticos, culinária internacional, ou seja, a nova geração está bem servida. A inovação alimentar para crianças atende os anseios dos pais enquanto nutre os pequenos. Grande parte das tendências que vemos para alimentação adulta pode ser replicada com sucesso na alimentação infantil. Faz sentido, o que atrai os pais é o que eles comprarão para seus seus filhos. Essa nova geração de adultos com crianças pequenas é bastante preocupada com sustentabilidade e saudabilidade. Nesse mercado qualidade e segurança importam mais que preço e promoções. Eles gastam mais com sua prole, mas também procuram conveniência e praticidade. Muitos […]
Upcycling de fezes, urina e esgoto em alimentos: o tiro no pé da sustentabilidade
Upcycling é um conceito cada vez mais compreendido e aceito pelos consumidores, que já sabem que quando consomem um produto feito a partir de resíduos, não estão “comendo lixo” e sim aproveitando todo o potencial nutritivo de um alimento. Upcycling e alimentação Provavelmente, você já sabe, mas não custa reforçar: transformar resíduos alimentares em novos produtos de consumo é uma abordagem relativamente nova, porém é uma prática consolidade que visa produzir alimentos nutritivos de alta qualidade a partir de insumos que, de outra forma, seriam descartados. Estima-se que, no mundo todo, mais de 1 bilhão de dólares por ano sejam […]
Tijolos de Mariana: a lama que destrói, também pode reconstruir
Em novembro de 2015, o município de Mariana, em Minas Gerais, no Brasil, foi devastado por lama tóxica, resultante do desabamento de duas barragens. 32,5 milhões de metros cúbicos de resíduos de minério de ferro foram arrastados, o que destruiu toda a comunidade. Este foi o pior desastre ambiental do país e alastrou-se por mais de 500 km do local do desabamento da barragem, chegando ao litoral do Estado do Espírito Santo. A tragédia, além de destruir a região, ainda deixou mais de 20 mortos e milhares de famílias desalojadas. Estima-se que a recuperação de toda a área afetada, demorará no mínimo 10 anos. […]
Funerais ecológicos: uma forma mais sustentável de partir
Antes de mais nada, essa é a única certeza que temos: um dia iremos partir. Portanto, é importante tirarmos um tempo para pensarmos como iremos, concorda? Qual será nossa herança para o mundo? E isso envolve pensarmos sobre em nosso funeral e optar, talvez, por um funeral ecológico. E por quê? Porque, surpreendentemente, morrer impacta o meio ambiente também. Por isso, nesse Dia de Finados, vamos aproveitar o ensejo para esclarecer como podemos partir de forma mais sustentável. O custo ambiental de morrer Você até pode fazer tudo que estiver ao seu alcance para viver uma vida ecológica e consciente, […]
Upcycling de jeans: o resíduo que vira roupa nova
Versátil e universal, o jeans talvez seja o tecido mais popular do mundo. Com certeza, você tem, no mínimo, 3 artigos jeans em seu guarda-roupa. Talvez esteja até usando um agora, enquanto lê esse artigo. O jeans atende ao público mais sofisticado como ao mais casual, veste mulheres, homens, crianças e idosos. Porém, sua fabricação, consumo e descarte envolvem uma série de questões problemáticas para o meio ambiente e, por isso, o upcycling de jeans é uma solução para um futuro que já está bem próximo. Adorado, porém problemático Não é à toa que o consumo médio, por habitante, de […]
4 produtos que são originalmente upcycled… e você não sabia!
Se engana quem pensa que upcycling é novidade. O termo é novo, mas a prática não é. Se você ainda não está convencido a provar, saiba que você provavelmente já consome produtos originalmente upcycled faz tempo e não fazia nem ideia de que são feitos a partir de resíduos. Produtos originalmente upcycled = alimentos feitos de lixo? Se você caiu aqui de paraquedas e está até agora se pergunta o que são produtos originalmente upcycled, não se preocupe. Vamos te explicar rapidinho. Upcycling é o processo de transformação de resíduos, subprodutos ou produtos indesejados em novos materiais ou produtos considerados […]
Código de barras comestível é a nova arma contra a falsificação de alimentos
Eles estão entre nós todos os dias, mas acabam passando despercebidos. E se os códigos de barras fossem comestíveis? Na verdade essa não é uma questão de “e se”. O código de barras comestível já existe. Primeiro foi aplicado com fins médicos e agora está chegando aos alimentos. Pra que serve um código de barra? Esse formato foi criado ainda na década de 50 e esconde um sistema super organizado de classificação, criado a partir de combinações numéricas representadas pelas famosas listras pretas. Essa classificação facilita a identificação do produto e é usada em bens de consumo como alimentos e […]
Tem um invasor no meu prato! E isso é bom para o planeta
Para o dicionário invasor é aquele que invade e ocupa um território, já para a natureza os invasores são espécies exóticas, ou seja, que não pertencem àquele habitat e que se proliferam de maneira descontrolada, ameaçando o equilíbrio de um ecossistema. Mas por que só as espécies invasoras se proliferam de maneira desenfreada? O motivo é simples: Como elas estão invadindo um espaço que não é delas então, geralmente, não possuem predadores. Assim, a falta de inimigos naturais faz com que elas tenham toda liberdade para se reproduzir, o que causa o desequilíbrio do ambiente. Mas, há uma solução para […]
O futuro está no passado: o que podemos aprender sobre alimentos com os ancestrais
Pode até parecer que é um assunto novo nas rodas de conversa e agendas políticas ao redor do mundo, mas a preservação da natureza é uma preocupação que já vem dos nossos ancestrais. O desperdício é um problema moderno Hoje em dia, quando falamos em desperdício nos vem à cabeça os lixões a céu aberto, pilhas e mais pilhas de plástico e poluição ambiental, resultado do consumismo exagerado e pouca conscientização sobre o tema. Lidar com o problema do lixo é uma questão urgente em nossa sociedade contemporânea, mas será que nossos ancestrais também precisavam se preocupar com isso? O […]