Você sabe o que é Upcycling Food? No momento é a tendência mais relevante da sustentabilidade alimentar. Ok, reconheço que minha opinião talvez esteja enviesada pela área de atuação, mas brincadeiras à parte, quero lhe trazer cinco razões que explicam o porquê. O propósito da comida upcycled   “Os alimentos

Já tomou uma xícara de café hoje? É provável que você esteja tomando um agora mesmo, enquanto lê esse artigo. Mas e café sem café, já provou? E não, não estamos falando sobre café descafeínado, esse você já conhece, a questão aqui é outra. O café é a segunda bebida mais

Vocês viram o comercial da NotCo no intervalo do Fantástico? Achei ousado, potencialmente caro – já imaginou se a quantidade de consumidores pedindo a troca de seu produto for o triplo do que eles estimaram? – e ainda afinetou a concorrência. Mas o que me chamou a atenção nem foi nada disso,

Em novembro de 2015, o município de Mariana, em Minas Gerais, no Brasil, foi devastado por lama tóxica, resultante do desabamento de duas barragens. 32,5 milhões de metros cúbicos de resíduos de minério de ferro foram arrastados, o que destruiu toda a comunidade. Este foi o pior desastre ambiental do país e alastrou-se

Antes de mais nada, essa é a única certeza que temos: um dia iremos partir. Portanto, é importante tirarmos um tempo para pensarmos como iremos, concorda? Qual será nossa herança para o mundo? E isso envolve pensarmos sobre em nosso funeral e optar, talvez, por um funeral ecológico. E por

No Brasil não se costuma comemorar o Halloween, mas também temos dados assustadores de desperdício, felizmente tem upcycling de abóbora para aproveitar todo seu potencial nutritivo! Existe um lado bem assustador por trás da tradição americana de esculpir abóboras no Halloween, bilhões delas vão parar no lixo no dia seguinte

A cada dia que passa, novas portas são abertas para o upcycling. Com criatividade, tecnologia e vontade de tornar o planeta um lugar mais sustentável, pessoas e empresas do mundo todo têm buscado formas de usar o upcycling para os mais diversos fins, inclusive para produzir cosméticos. Nesse artigo, vamos

Upcycling na indústria de alimentos requer maiores quantidades, mas sabia que você pode investir no upcycling alimentar em casa, com o que tem na sua cozinha? Sempre falamos por aqui de grandes empresas e tecnologias inovadoras que estão criando, cada dia mais, novos alimentos através do upcycling. Mas a verdade