Queijo “auto-embalado”: a inovação sustentável da Nestlé que pode revolucionar o mercado
Um queijo “auto-embalado”, esse é o lançamento da Nestlé, em parceria com a empresa de marketing Ogilvy Colômbia.
Do que se trata o queijo auto-embalado?
Basicamente o queijo é embalado com… queijo. Na verdade, com resíduos da produção de queijo.
O produto da marca ¡Qué Rico!, distribuído no Panamá, vem em embalagem upcycled feita a partir de soro de leite. O soro é usado na produção de bioplástico PHA, dispensando o uso de plástico derivado de petróleo. O material tem propriedades semelhantes às dos plásticos convencionais, mas se biodegrada em 300 dias, segundo vídeo da Ogilvy.
Esta não é a primeira vez que uma embalagem à base de leite, em 2014 a Lactips lançou seu bioplástico feito com caseína obtida de leite vencido, a empresa iniciou a produção industrial em 2022, na França.
O que muda?
Bom, quando um gigante toma medidas sustentáveis, inspira todo o mercado, o que era uma marola passa a ser uma onda gigante e pode se tornar um tsunami positivo, transformando todo o mercado.
Acredito que toda empresa deste tamanho e com esta influência tenha mesmo o dever moral de liderar a transformação. Para estas, não basta ser bom, precisa ser excepcional. Levar ao mercado uma embalagem sustentável acessível ao consumidor comum é um avanço significativo.
PS: Fiquei com a dúvida quanto ao potencial alergênico da embalagem, não encontrei nenhuma menção ao assunto, mas fica o questionamento (e o desejo de que não cause problemas aos alérgicos).
PS2: aqui escrevo sobre inovação, alimentos, upcycling e outros assuntos relevantes. Na Upcycling Solutions® desenvolvo soluções de upcycling para valorizar resíduos da produção da agroindústria de alimentos junto a uma equipe incrível. Vamos conversar sobre resíduos?
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