Arquivo de Sustentabilidade - Upcycling Solutions®

Maio 16, 2024

Taste of Zero Waste: rede de hotéis Hilton apresenta menus zero desperdício

Na batalha contra as mudanças climáticas, é justo dizer que os gigantes corporativos têm uma responsabilidade maior quando se trata de fazer grandes mudanças. Por isso, a rede de hotéis Hilton lançou menus zero desperdício em quatro dos seus hotéis no Reino Unido como parte da sua estratégia ESG. Para você ter uma ideia do impacto de uma ação como essa, saiba que hotéis desperdiçam cerca de 80.000 toneladas de alimentos em média anualmente. Durante o próximo ano a rede planeja implementar iniciativas de desperdício zero em seus hotéis da Europa. A empresa estabeleceu uma meta de zera emissões de […]

Maio 14, 2024

Como envelhecer whisky de maneira sustentável em poucos dias? A ciência responde!

12, 18, 21 anos… quanto mais tempo envelhecendo, melhor o whisky, certo? Não mais. Novas tecnologias conseguem reproduzir sabores raros e caros equivalentes a envelhecer whisky de maneira sustentável e mais rápido. O Whisky é uma bebida destilada e elaborada por uma variedade de cereais. A bebida tem vários estilos que podem variar de acordo com o local produzido e normas adotadas. No ranking global, o Brasil está na quinta posição dos países que mais consomem a bebida no mundo. O segmento é liderado pela Índia e Estados Unidos. Em 2023, uma empresa americana, a Milestone Beverages, anunciou o lançamento […]

Maio 12, 2024

Metade das empresas investe menos de 1% da receita em sustentabilidade

Metade das empresas investe menos de 1% da receita em sustentabilidade, aponta estudo. Veja o artigo compelto com link no fim da página. Em 46% das empresas, os investimentos em sustentabilidade não representam 1% de sua receita, aponta o Panorama da Sustentabilidade no Brasil, da consultoria alemã Roland Berger. Já 36% investem entre 1% e 5% do faturamento na área sustentável, enquanto apenas 18% investem mais de 5% do que é gerado. Apesar disso, metade dos entrevistados espera que o porcentual investido aumente no próximo ano. A maior parte dos investimentos ocorre na indústria: 33% delas empresas do setor investem mais de 5% do seu faturamento na […]

Maio 11, 2024

Café sobe em Nova York com início ruim de colheita no Brasil

Agora é a notícia que vem dos cafezais brasileiros: “Café sobe em Nova York com início ruim de colheita no Brasil” isso devido às mudanças climáticas. Acesse ao link para o artigo completo do GloboRural no fim da página. Depois da falta de cacau que está afetando o preço do chocolate, agora é a vez do café. Primeiros grãos colhidos estão com baixa qualidade. “O foco do mercado agora está nas notícias sobre a safra brasileira. Devido ao calor intenso em áreas cafeeiras no início da colheita, os produtores estão reportando qualidade muito ruim dos grãos de café. Ainda é cedo […]

Maio 5, 2024

Upcycling pode salvar o chocolate e tornar a indústria sustentável

Empresas de todo o mundo buscam inovar e prevenir a extinção do cacau. As alternativas vão de usar o upcycling a produzir chocolate sem o cacau! Dizem que o chocolate belga é um dos melhores do mundo, não é? Então eles devem entender bem o que estão fazendo. E talvez seja por isso que resolveram usar o cacau por inteiro. Ora, se esse fruto é tão difícil de cultivar e causa tantos impactos ambientais, nada mais justo do que aproveitar cada pedacinho dele, certo? Infelizmente, errado. Porque só os grãos são usados para fazer o chocolate, ou seja, mais de […]

Abril 29, 2024

Padaria sustentável: Upcycling de azeitona gera novo ingrediente para a indústria

A indústria do azeite de oliva também pode valorizar seus resíduos de produção. Uma startup de Israel transformou o upcycling de azeitona em um negócio lucrativo. O azeite de oliva é um grande negócio na indústria, sua produção global é de mais de 3 milhões de toneladas do produto. Das fábricas, não saem apenas caminhões carregados de azeite, mas também os de resíduos, já que o setor tem um enorme desperdício. Para a produção do azeite de oliva, se usa apenas 15% de cada azeitona, os 85% restantes são resíduos semissólidos, ou seja, bagaço. Isso que significa que, no final […]

Abril 22, 2024

Barilla e Marie Kondo: uma parceria inusitada

Uma parceria inusitada: Barilla e Marie Kondo. Se você também gosta de vídeos de arrumação, já deve ter conhecido a celebridade da organização doméstica. E o que ela e Barilla fizeram juntas? Elas se uniram para reimaginar um destino para as caixas de macarrão, fundindo criatividade e sustentabilidade, transformando caixas de massa vazias em embalagens para remessas de roupas de segunda mão. Marie mostra como dobrar roupas usadas para doação e fazê-las caber dentro das caixas e dá uma segunda vida às caixas de macarrão usadas ao servirem como embalagens de envio, ou seja, ganho duplo. Aliás, estas embalagens de […]

Abril 20, 2024

Upcycling em restaurantes: não é só a indústria que desperdiça alimentos

Não é novidade para ninguém que nos acompanha, as maiores perdas no sistema alimentar ocorrem antes mesmo de o alimento chegar ao consumidor, certo? Ainda que a gente fale muito sobre a indústria aqui, não é por isso que outros espaços estão isentos de culpa nessa história. Os restaurantes ao redor do mundo desperdiçam toneladas de alimentos diariamente e isso precisa mudar. Para aproveitar tudo o que os alimentos nos oferecem, aplicar o upcycling em restaurantes pode ser a solução ideal para servir comida mais saborosa e mais sustentável. O desperdício está em toda a parte Pode parecer inofensivo se […]

Abril 5, 2024

Upcycling de chiclete mascado: saindo da boca para ganhar o mundo

Você gosta de mascar chiclete? Às vezes, serve para refrescar o hálito, para saborear algo doce ou mesmo para relaxar. Depois do descarte, o upcycling de chiclete mascado traz novas oportunidades para o que até então era só um rejeito. Chicletes são um doce passatempo, mas depois que perdem o gosto e endurecem na nossa boca, o que fazer? Jogar no chão não deveria ser uma opção, mas infelizmente acontece muito. O problema é que o prejuízo ao meio ambiente desse pequeno lixo que parece inofensivo, é grande. Pequenos lixos, grandes impactos “Ah, mas é só um chicletinho.” Tudo bem, só […]

Março 17, 2024

Aeroporto vai produzir vinho a partir de uvas cultivadas no telhado do terminal

Aeroporto vai produzir vinho a partir de uvas cultivadas no telhado do terminal e não sei se acho boa ideia ou não. Telhados verdes são um uso incrível do espaço urbano, uma forma de devolver parte da permeabilidade que a construção tirou do solo. Há hortas urbanas cultivadas em telhados e além de devolver o verde da cidade, ainda geram alimentação de qualidade para as pessoas. Também funcionam como isolantes térmicos, já que a vegetação absorve menos calor que outros materiais de cobertura. E ainda, previnem inundações, reduzindo escoamento da água da chuva. O Aeroporto de Florença, na Itália, anunciou […]

Taste of Zero Waste: rede de hotéis Hilton apresenta menus zero desperdício

Metade das empresas investe menos de 1% da receita em sustentabilidade

Café sobe em Nova York com início ruim de colheita no Brasil

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Padaria sustentável: Upcycling de azeitona gera novo ingrediente para a indústria

Barilla e Marie Kondo: uma parceria inusitada

Upcycling em restaurantes: não é só a indústria que desperdiça alimentos

Upcycling de chiclete mascado: saindo da boca para ganhar o mundo

Aeroporto vai produzir vinho a partir de uvas cultivadas no telhado do terminal

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