O hambúrguer de cerveja: conheça a inovação sustentável da D’Malte
Você já imaginou saborear um hambúrguer nutritivo, saboroso e sustentável feito a partir de um ingrediente inusitado: o malte de cerveja? Pois essa é a proposta da D’Malte Hamburgueria, que, com o apoio da Upcycling Solutions, está revolucionando o conceito de alimentação consciente!
É um hamburguer delicioso que também pode ser vegetariano.
A loucura de desperdiçar um ingrediente tão disruptivo
A produção de cerveja gera grandes volumes de resíduos, como o bagaço de malte e leveduras gastas que representa cerca de 85% dos resíduos sólidos da produção. Apesar de ricos em nutrientes, esses subprodutos ainda são, em grande parte, descartados em aterros. Além disso, o processo consome de 4 a 7 litros de água para cada litro de cerveja fabricado. Reduzir esse desperdício é essencial, e a indústria já começa a investir em soluções que transformam resíduos em novos produtos e práticas mais sustentáveis.
Do resíduo ao prato: a magia do upcycling
Como dissemos anteriormente, toneladas de malte residual são descartadas anualmente. Mas e se esse “resíduo” pudesse se transformar em algo incrível? Foi pensando nisso que a Upcycling Solutions uniu forças com a D’Malte para dar um novo propósito a esse ingrediente subutilizado.
Com um desenvolvimento inovador e através de processos de desidratação e tratamento, o malte usado ganha uma segunda vida como base proteica e saborosa para hambúrgueres, agregando:
- Mais sustentabilidade (redução de desperdício);
- Mais nutrição (fibras, vitaminas e minerais);
- Mais sabor (toque levemente tostado e umami).
O diferencial do hambúrguer de cerveja D’Malte
O hambúrguer da D’Malte não é só sustentável, é uma explosão de sabores! Combinando o malte upcycled com ingredientes selecionados, o resultado é:
- Textura suculenta (sem perder a firmeza);
- Sabor único (notas de cevada torrada e um toque adocicado);
- Versatilidade (pode ser vegano, com carne ou blended).
E o melhor? Cada mordida contribui para um sistema alimentar mais circular, onde nada se perde e tudo se transforma!
O pulo do gato, e onde este produto se diferencia, é que não é caseiro, é industrializado!
Por que isso importa?
A indústria alimentar é uma das maiores geradoras de resíduos do mundo. Iniciativas como essa mostram que é possível unir gastronomia, inovação e responsabilidade ambiental. Ao optar por um hambúrguer da D’Malte, você não só experimenta um prato delicioso, mas também:
- Apoia a economia circular;
- Reduz o impacto ambiental;
- Incentiva negócios conscientes.
Ficou curioso, quer experimentar o hambúrguer de cerveja?
Seja um foodie sustentável e experimente essa inovação! Experimente o hamburguer de cerveja da D’Malte Hamburgueria e descubra como o futuro da alimentação pode ser saboroso e eco-friendly. Fale conosco.
A D’Malte já tem uma hamburgaria piloto onde pode provar esta iguaria, no interior de São Paulo. Eles vão expor, como startup, na FiSA 2025, na Ilha da Sustentabilidade, venha conhecer.
E tem mais
A D’Malte desenvolveu, com nossa ajuda, uma diversidade de produtos entre eles bolinhos, granola, sequilhos, tudo a base de malte de cerveja.
💡Se você é dono de um negócio, faça como a D’Malte e quer transformar resíduos em oportunidades, fale conosco!
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