Inovação e sustentabilidade: o que são produtos upcycled?
Inovação e sustentabilidade é upcycling. Saímos no Projeto Draft. Na entrevista a Natasha Monteiro de Pádua, cofundadora da Upcycling Solutions®, explora o potencial de transformar resíduos alimentares em ingredientes de alto valor, exemplificando com subprodutos como o bagaço de malte e a borra de café, entre outros.
A Upcycling Solutions, fundada por Natasha e seu marido, Bruno Monteiro, tem foco em transformar resíduos industriais em novos produtos através da inovação, sustentabilidade e economia circular.
Natasha descreve sua trajetória profissional desde a formação em Ciências dos Alimentos e Gastronomia até a experiência internacional em inovação, destacando o surgimento de sua paixão pelo upcycling. O escritório de projetos presta serviços a empresas que desejam processar resíduos ou adquirir ingredientes upcycled, auxiliando desde o armazenamento e processamento até a logística.
Para aumentar a visibilidade dos produtos upcycled, a Upcycling Solutions criou uma certificação nacional, Certificação Produto Upcycled, em parceria com a Abrarastro (Associação Brasileira de Rastreabilidade de Alimentos), garantindo a autenticidade e transparência desses produtos.
Obrigado Aline Scherer pela entrevista e por ampliar a nossa voz com tamanho profissionalismo.
▶ Fonte: Projeto Draft
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