Arquivo de Upcycling - Página 13 de 15

Janeiro 14, 2024

Embalagens sustentáveis: elas estão cada vez mais bonitas e funcionais

Esqueça os protótipos frágeis, rudimentares, estamos falando de embalagens sustentáveis da nova geração, ecológicas sim, bonitas e funcionais também. Meu primeiro contato com embalagens sustentáveis foi em 2010, ainda na universidade, quando eu e um colega desenvolvemos um sorbet de camu camu, queríamos uma embalagem tão inovadora quanto o produto. Ainda havia muito pouco naquela época. Em 2015, lá no início do blog, corri pra pesquisar mais sobre esse assunto e saiu esse post aqui sobre embalagens sustentáveis. Já em 2016 fiz o post que foi um dos campeões de acessos no blog, sobre o plástico de leite (aqui) e mais […]

Janeiro 11, 2024

Veuve Clicquot e Stella McCartney se unem com Upcycling

Resíduos da produção de champagne Veuve Clicquot são a matéria-prima da nova coleção de bolsas e sapatos upcycled da grife Stella McCartney. Caules de uva e resíduos de cortiça das rolhas de champagne dão origem aos produtos da coleção de primavera 2024 lançada na Paris Fashion Week. O “couro vegano” de uva leva menos de 18 meses para ser produzido, tem alta durabilidade e aparência semelhante ao couro animal. A cortiça também é um material renovável e eu, pessoalmente gosto tanto que usei na decoração do meu casamento (talvez um dia eu publique fotos, mas isso é tema para outro post)! Ah, […]

Janeiro 10, 2024

O preço oculto dos alimentos no mundo vale US$12.7 bilhões ano

US$12.7 bilhões ao ano é o preço oculto dos alimentos no mundo, ou seja, 10% do PIB global anual. O novo relatório da FAO analisou os custos ocultos do sistema alimentar para a saúde, a sociedade e o ambiente. O maior impacto é na saúde: 73% dos custos ocultos estão associados a dietas que levaram à obesidade ou a doenças como diabetes. O próximo maior impacto foi no meio ambiente, representando mais de 20% dessa conta. E claro, esses custos não são distribuídos igualmente, nos países em desenvolvimento, quase metade dos custos ocultos estão relacionados à pobreza, à produção insuficiente […]

Janeiro 9, 2024

Upcycling não é a única maneira de reduzir perdas

Na Upcycling Solutions trabalhamos na redução do desperdício alimentar através do upcycling, mas essa não é a única maneira de reduzir perdas. Todos os esforços para diminuir o problema são bem-vindos, por isso falamos sobre soluções criativas para redução de perdas e emissão de resíduos, mesmo quando elas não implicam em upcycling. A Collo, startup finlandesa, desenvolveu uma nova solução, é o que eles chamam de “tecnologia de impressão digital líquida”. Segundo a empresa, sua tecnologia pode detectar qualquer tipo de líquido nas tubulações em tempo real, mostrando onde há vazamentos, permitindo resolver o problema na origem. A tecnologia da Collo é […]

Janeiro 1, 2024

O chocolate sem cacau pode mudar o seu bombom… para sempre!

É quase impossível encontrar alguém que não goste de chocolate, e não é à toa. Esse é o doce mais consumido no mundo e sabemos do que ele é feito: cacau. Mas, e se eu te dissesse que é possível fazer chocolate sem cacau? Sim, é possível fazer chocolate, com gosto de chocolate igual ao seu preferido, mas sem usar o cacau. O seu chocolate está ameaçado de extinção. Por isso, antes de falarmos das soluções para essa questão, é importante saber por que soluções são necessárias. A verdade é que já faz um tempo que o plantio do cacau […]

Dezembro 26, 2023

Certificação: a melhor forma de passar confiança ao seu consumidor

Você certamente já deve ter percebido que, cada vez a mais, as marcas têm se preocupado em mostrar os benefícios de seus produtos. E como garantir que sejam confiáveis? É aí que entra a certificação. Se engana quem pensa que ela só serve para ser um detalhe ali na embalagem. Muito mais que isso, os consumidores, hoje em dia, têm buscado cada vez consumir produtos que condizem com seu estilo de vida e crenças. Por isso, fazer a certificação dos itens que você comercializa pode ser a chave para capitalizar clientes novos e consolidar de vez os antigos. E é […]

Dezembro 20, 2023

Transforme seu Natal com upcycling para surpreender paladares e preservar o planeta

Natal é uma data especial, independente da sua crença religiosa, é uma celebração em que se reúnem as famílias para partilhar de uma refeição farta feita especialmente para esta celebração. Porém, ela pode ser ainda melhor se levarmos essa magia para o meio ambiente também. Nem sempre nos damos conta, mas as comemorações de fim de ano também podem impactar o meio ambiente. Com o upcycling, o Natal pode ser sustentável e ainda mais bonito. O impacto ambiental das festas de fim de ano As decorações já foram postas e a ceia está pronta. Você está esperando seus convidados chegarem para […]

Dezembro 18, 2023

Okara: como o upcycling mostra que a soja tem muito mais a oferecer

Talvez você associe a soja ao óleo ou à proteína texturizada usada como substituto de carne. Pode ser ainda que lembre dos grãos de soja cozidos, do tofu ou até da bebida à base de soja, mas poucos lembram da okara e é aí que mora uma oportunidade nutritiva. A okara é a parte sólida, ou seja, o resíduo que sobra da extração dos grãos de soja para produzir produtos derivados, como a bebida conhecida como “leite de soja” e o tofu. Já falamos um pouco sobre okara neste post aqui, mas ela é um ingrediente tão interessante, que vale […]

Dezembro 10, 2023

Inovação alimentar para crianças, mas que também agradam aos pais!

Comida gourmet, orgânicos, sabores exóticos, culinária internacional, ou seja, a nova geração está bem servida. A inovação alimentar para crianças atende os anseios dos pais enquanto nutre os pequenos. Grande parte das tendências que vemos para alimentação adulta pode ser replicada com sucesso na alimentação infantil. Faz sentido, o que atrai os pais é o que eles comprarão para seus seus filhos. Essa nova geração de adultos com crianças pequenas é bastante preocupada com sustentabilidade e saudabilidade. Nesse mercado qualidade e segurança importam mais que preço e promoções. Eles gastam mais com sua prole, mas também procuram conveniência e praticidade. Muitos […]

Dezembro 9, 2023

E se os rótulos de alimentos fossem como o dos cigarros?

Se os rótulos de alimentos fossem como o dos cigarros, eles seriam assim. O consumo de carne tem sido desencorajado na Europa como forma de reduzir as emissões de gases do efeito estufa, uso do solo e da água. Pesquisadores da Universidade de Durham descobriram que esse tipo de rotulagem pode reduzir o consumo de carne. O estudo, feito com 1001 respondentes no Reino Unido, buscava entender se os rótulos ilustrados e extremos sobre a ligação entre o consumo de carne e as mudanças climáticas, saúde e até as pandemias poderia influenciar a escolha dos consumidores. Os respondentes foram divididos […]