Arquivo de Reino Unido - Página 2 de 2

Fevereiro 1, 2023

Cerveja de pão – a novidade na sua alimentação

Falando de desperdício alimentar quem lembra do pão? São 24 milhões de fatias diárias no lixo no Reino Unido. E é de lá que vem a cerveja de pão, uma promissora inovação alimentar que você vai conhecer aqui. Toast Ale é uma cerveja de pão. Sim, ela é feita com pães que seriam descartados por padarias e mercados. Tristam Stuart, seu criador, é militante ativo contra o desperdício de alimentos. Ele se juntou à cervejaria Hackney Brewery para viabilizar o plano audacioso. O sistema é simples e eficaz: o pão é fatiado, tostado e então esfarelado. Então os farelos são usados […]

Janeiro 25, 2023

Podem as sobras alimentares serem valiosas?

A Organização das Nações Unidas calcula que, todos os anos, um terço dos alimentos do mundo perde-se ou é desperdiçado ao longo da cadeia produtiva. Isto significa 1,3 bilhões de toneladas anuais que poderiam alimentar 3 bilhões de pessoas. Para onde vão as sobras alimentares? O desperdício ocorre por diversas razões. Em geral, os países industrializados desperdiçam mais nas fases finais, de comercialização e consumo. Já nos países em desenvolvimento as quebras se dão mais na produção, armazenamento e distribuição devido a falta de infraestrutura. Ao mesmo tempo em que as sobras alimentares são um problema, alguns já a transformam em […]

Janeiro 16, 2023

Que tal trocar seu carro por um carro movido a restos?

A União Europeia anunciou uma lei para proibir a venda de carros novos a gasolina e diesel a partir de 2035. Outros locais devem seguir o mesmo caminho. Que alternativas temos? Que tal um carro movido a restos? Certamente precisaremos de meios de transporte. Carros elétricos já são bastante difundidos, mas há outra opção pouco lembrada: comida, na verdade, ter um carro movido a restos. Afinal, não tem sentido empenhar alimentos nos tanques dos carros enquanto há pessoas passando fome, certo? Chocolate Andy Pag conduziu um veículo da Inglaterra à África abastecendo somente com chocolate. Ok, não exatamente chocolate como […]

Janeiro 3, 2023

3 iniciativas de upcycling criativo de cerveja e 1 para evitar

Todas as iniciativas de upcycling são igualmente válidas? Já recebi essa pergunta diversas vezes ao longo dessa jornada no upcycling de alimentos. Minha resposta é: não, não é porque é resíduo que pode tudo, ou melhor, até pode, mas não deveria. E é por isso que trago aqui 3 iniciativas de upcycling criativo de cerveja e 1 para evitar. A indústria cervejeira produz uma quantidade gigantesca de resíduos. Para cada 100 kg de malte de cevada que se utiliza para elaboração da cerveja, obtém-se de 110 a 120 kg de resíduo úmido. É por isso que há tantas oportunidades de […]

Setembro 15, 2022

Vidro não é tudo igual, este é feito de conchas de mexilhão

O vidro é um material que todos conhecem. Como torná-lo mais sustentável? Uma resposta vem de um material improvável: conchas de mexilhão. Vidro está em alta, ele é feito da mistura básica de areia de sílica, sódio e cálcio, pode ser reciclado inúmeras vezes e em embalagens é uma alternativa ao plástico. Para se ter idéia, a ONU batizou este ano de 2022 de Ano Internacional do Vidro. E claro, esse material também traz oportunidades de upcycling. Arquitetos da Bureau de Change e a designer Lulu Harrison de Londres estão explorando o potencial do mexilhão quagga. As cascas de mexilhão misturadas com areia e resíduos de madeira são a […]

Agosto 16, 2022

Startup transforma penas de frango em isolante térmico e embalagem

Você sabia que as penas representam 5% do peso de um frango? O que fazer com toneladas de penas de frango que sobram em granjas todos os dias? A boa notícia é que uma startup está revolucionando a indústria de revestimentos transformando penas de frango em isolante térmico. Elena Dieckmann, co-fundadora da Aeropowder, estava intrigada com a queratina, proteína abundante na natureza, e procurou maneiras de explorar suas propriedades. A queratina é leve, isolante, repelente à água e biodegradável. Pensou em usar cabelo humano, mas depois percebeu que as penas eram mais abundantes. Só no Reino Unido são 100 toneladas por semana. A maioria […]

Cerveja de pão – a novidade na sua alimentação

Podem as sobras alimentares serem valiosas?

Que tal trocar seu carro por um carro movido a restos?

3 iniciativas de upcycling criativo de cerveja e 1 para evitar

Vidro não é tudo igual, este é feito de conchas de mexilhão

Startup transforma penas de frango em isolante térmico e embalagem

Soluções em upcycling

Conteúdo

Sobre nós

Governança

Etiqueta: Reino Unido

Soluções em upcycling

Conteúdo

Sobre nós

Governança