Upcycling é multidisciplinar e abrange muitas áreas. Mesmo a Upcycling Solutions atuando com foco no upcycling de alimentos, outras áreas também merecem o devido destaque. Olha como o upcycling de moda pode beneficiar a construção. É preciso inovar e investir. Vejam como Havaianas viram pneu e piso de borracha. Um par de sandálias Havaianas pode ser visto em praias, passarelas de moda e também canteiros de obra Brasil afora. Porém, as legítimas podem estar fundidas à paisagem na forma de produtos reciclados, resultado do programa de logística reversa da marca que, desde 2020, já reciclou e transformou 230 mil pares […]
Maracujá: as propriedades promissoras da casca
Durável, saudável e sustentável: a casca do maracujá, considerada um subproduto desperdiçado do processamento do maracujá, tem grande potencial como ingrediente de revestimento natural sustentável, antimicrobiano e antioxidante. A preservação de frutas recém-cortadas é uma aplicação particularmente promissora, mas pesquisas sugerem que poderia haver muitos outros usos possíveis para a casca do maracujá. Veja essas pesquisas no artigo da Vitafoods Insight. Fonte: Vitafoods insights Notícia completa aqui. Veja mais notícias sobre o mundo do upcycling aqui.
Cientistas transformam casca de banana em bioplástico
Pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) Instrumentação e da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) utilizaram casca de banana para criar filmes bioplásticos com potencial de aplicação como embalagens ativas de alimentos. Material desenvolvido tem propriedades antioxidantes, oferece proteção contra a radiação ultravioleta e não gera resíduos. A pesquisa foi detalhada em artigo publicado no Journal of Cleaner Production. Por meio de um processo simples, com pré-tratamentos que envolvem apenas água ou uma solução ácida diluída, os pesquisadores converteram integralmente a casca de banana em filmes bioplásticos com excelentes propriedades antioxidantes, proteção contra a radiação ultravioleta (UV) e sem gerar resíduos. Fonte: CNN Brasil […]
Auchan cria novo gelado Banoffee com bananas maduras não vendidas
Notícia da plataforma portuguesa Grande Consumo. Reforçando a militância do desperdício zero, a Auchan junta-se ao parceiro Once Upon a Tarte, que comercializa as marcas A Tarte e O Gelado, para a criação de um gelado de banana e caramelo, desenvolvido com bananas das lojas Auchan que não foram vendidas e que seriam desperdiçadas. Nasce assim o Banoffee, resultado da utilização de bananas muito maduras e de caramelo. Fonte: Grande Consumo Notícia completa aqui. Veja mais notócias sobre o mundo do upcycling aqui.
Reduced arrecada € 6 milhões para ampliar plataforma de ingredientes alimentares upcycled
A startup de fermentação com sede em Copenhague, na Dinamarca, Reduced, garantiu € 6 milhões em uma rodada de financiamento liderada pela Novo Holdings. A Reduced usa tecnologia de fermentação para transformar fluxos secundários da indústria alimentícia e agrícola em ingredientes alimentares naturais, especializando-se no desenvolvimento de intensificadores de sabor com base em matérias-primas recicladas. A rodada contou com a participação da casa de sabores nórdica Einar Willumsen, bem como dos investidores existentes Fundo de Exportação e Investimento da Dinamarca e Rockstart Agrifood. O financiamento será utilizado para desenvolver a plataforma tecnológica da Reduced, ampliar seu portfólio de ingredientes salgados, […]
Suja Life e Treasure8 firmam parceria de upcycling
A empresa de tecnologia de ingredientes e alimentos Treasure8 fez parceria com a produtora de bebidas vegetais Suja Life em upcycling A colaboração utilizará a tecnologia patenteada de desidratação Sauna USDA da Treasure8 para transformar fluxos de resíduos dos produtos prontos para beber da Suja Life em pós premium. Além de reduzir o desperdício, a parceria desenvolverá os pós com diminuição do tempo de produção, custo, consumo de energia e emissões de dióxido de carbono, segundo as empresas. Fonte: foodbusinessnews Notícia completa aqui.