Arquivo de Notícias - Página 3 de 6

Setembro 2, 2024

Nutricandies usa mel de cacau para substituir açúcar é única brasileira em premiação da ONU

A Nutricandies desenvolveu chocolate sem gordura e com baixas calorias. Fundador da empresa, Gustavo Henrique Rocha, afirmou que proposta é utilizar mel de cacau como substituto para açúcar. A startup goiana é semifinalista em uma premiação da Organização das Nações Unidas que incentiva a alimentação saudável. Ao g1, o fundador da empresa, afirmou que a iniciativa transforma subprodutos em alimentos nutritivos. A startup desenvolveu um chocolate sem gordura e com baixas calorias. A Nutricandies concorre na categoria Startup Innovation em “Bom Alimento para Todos, Hoje e Amanhã”. O empresário Gustavo Rocha explicou que os subprodutos são resíduos agrícolas descartados, como cascas, […]

Agosto 31, 2024

Ingredion lança novo produto upcycled

A Ingredion está cumprindo seu compromisso de elevar as experiências alimentares dos consumidores ao lançar um texturizante clean label em seu produto Fibertex CF. A fornecedora de soluções em ingredientes especiais Ingredion está focando em texturizadores com o lançamento do Fibertex CF. As fibras cítricas multibenefícios são ingredientes alimentares texturizantes feitos de cascas cítricas upcycled. Elas são destinadas a fornecer “ poder de viscosificação, propriedades de gelificação, melhoria da sensação na boca e estabilidade de emulsão e textura melhorada ao longo da vida útil”, disse a empresa. Ingredientes em Foco é uma coluna curta do Food Dive que destaca desenvolvimentos interessantes no setor de […]

Agosto 23, 2024

Kraft Heinz: Como o calor recorde tem alterado o cultivo de tomate da líder global de ketchup

Kraft Heinz produz 660 milhões de garrafas de ketchup por ano com desenvolvimento de variedades que levou 150 anos, mas temperaturas mais altas duradouras são novo desafio à produção. A Kraft Heinz enfrenta devido ao calor extremo causado pelas mudançasclimáticas, especialmente no cultivo de tomates usados em seu ketchup. Com temperaturas recordes na Califórnia, onde a empresa cultiva seus tomates, a produção e a qualidade estão ameaçadas. A Heinz investe em pesquisa para desenvolver variedades de tomates mais resistentes ao calor, mas os resultados ainda são incertos. A empresa está tomando medidas para adaptar a produção, mas os impactos do […]

Agosto 18, 2024

A Zara está apostando na sustentabilidade na moda com upcycling

A Zara, em colaboração com a empresa americana de tecnologia de moda Circ®, anunciou sua mais nova coleção feminina feita com tecidos upcycled de polialgodão, utilizando a inovadora tecnologia Circ Lyocell. Disponível a partir de 15 de agosto, a coleção traz peças com o toque suave da seda, mas confeccionadas com 50% de fibras upcycled de resíduos têxteis. Essa parceria, que começou em 2023, vem enfrentando um dos maiores desafios da moda: o upcycling de misturas de poliéster e algodão. A tecnologia da Circ é a única no mercado capaz de separar e reciclar essas misturas, permitindo a criação de novas matérias-primas sustentáveis. […]

Agosto 14, 2024

Ingredientes upcycled têm potencial para transformar sistemas alimentares sustentáveis

O upcycling de resíduos agrícolas se tornou uma via crucial para sistemas alimentares mais sustentáveis e uma que os principais fornecedores de ingredientes alimentícios acreditam que continuará a prosperar com o crescente apoio privado e público. Os consumidores globais exigem cada vez mais produtos de alimentos e bebidas mais ecologicamente corretos em meio às crescentes preocupações com as mudanças climáticas e a biodiversidade. Dados do Innova Market Insights sugerem um crescimento acentuado em lançamentos de alimentos e bebidas com ingredientes upcycled, apresentando um crescimento médio anual de 47% entre abril de 2019 e março de 2024. As três principais categorias […]

Agosto 10, 2024

Alimentação regenerativa: o futuro da sustentabilidade na indústria alimentícia

Especialistas discutem no FiSA 2024 como a alimentação regenerativa pode transformar a produção de alimentos, enfrentando desafios de sustentabilidade e combate à fome com tecnologias inovadoras e práticas sustentáveis. No Summit Future of Nutrition, congresso científico da Fi South America (FiSA), um painel de especialistas discutiu a interseção entre sustentabilidade, tecnologia e a luta contra a fome. Com moderação de Beatriz Clark, fundadora da BCLARKING Ingredients Technology, o debate contou com a participação de Alessandra Lopes de Oliveira, professora da Universidade de São Paulo; Natasha Monteiro de Pádua, cofundadora e COO da Upcycling Solutions®; e Rosana Blasio, CEO do Pacto […]

Agosto 4, 2024

Fabricante de tratores e marca de streetwear criam coleção cápsula usando palha de arroz

A SIAM KUBOTA, fabricante de tratores e outras máquinas, fez uma parceria com a marca tailandesa de streetwear GREYHOUND ORIGINAL para lançar uma coleção de roupas upcycled feitas de palha de arroz. A palha que sobra após a colheita do arroz é um resíduo agrícola que normalmente é usado para gado, composto e combustível de biomassa (se não for queimado nos campos). A Siam Kubota colaborou com a Rajamangala University of Technology e com coletivos locais de produtores de arroz, produtores de seda e tecelões para criar um novo tecido feito de palha de arroz e seda. Na Ásia, onde a […]

Agosto 1, 2024

Bagaço de uva pode reduzir emissões de metano do gado leiteiro

Pesquisadores da Universidade da Califórnia, em Davis, descobriram que ao adicionar bagaço de uva à ração das vacas é possível reduzir significativamente a produção de metano. O subproduto da produção de vinho pode reduzir as emissões de metano do gado leiteiro em até 11%. As descobertas preliminares oferecem um caminho sustentável e de baixo custo para que os vinhedos reduzam o desperdício e, ao mesmo tempo, ajudam as fazendas leiteiras a manter a reduzir as emissões de metano. O projeto de pesquisa piloto, que será detalhado em um artigo no final deste ano, também descobriu que a mistura com bagaço de […]

Julho 26, 2024

Google quer cortar desperdício de alimentos no escritório. Sem irritar funcionários

Meta do Google é reduzir o desperdício de alimentos até 2025; medida faz parte dos esforços de redução de despesas e de ações sustentáveis da gigante tech. Não é apenas o número de funcionários do Google (GOOGL) que está diminuindo, a exemplo de outras gigantes do Vale do Silício que estão se retraindo em busca de cortes de custos. A empresa também tem acelerado mudanças em seus luxuosos refeitórios corporativos — um atrativo de longa data para os funcionários de tecnologia —, que buscam reduzir os custos e o desperdício de alimentos da empresa. Desde oferecer recipientes de leite menores […]

Julho 25, 2024

JBS fornece resíduo animal para produzir combustível renovável de aviação no exterior

JBS estuda promover iniciativa de transformar resíduos de carne em combustível renováveis de aviação no Brasil, por meio da Friboi. Isso é Upcycling. A JBS (JBSS3) está fornecendo resíduos animais provenientes de suas operações no exterior para a produção de combustíveis renováveis para aviação e estuda iniciativa semelhante no Brasil, por meio da Friboi, disse a companhia nesta segunda-feira. Segundo a JBS, maior processadora de carnes do mundo, em dois anos 1,2 milhão de toneladas de sebo bovino e banha de porco de suas unidades nos Estados Unidos, Canadá e Austrália já foram direcionadas para a produção de combustível sustentável […]