Arquivo de Notícias - Página 3 de 7

Novembro 13, 2024

Startup nórdica de micélio upcycled entra no mercado de proteínas alternativas no Japão

A Norwegian Mycelium (NoMy), uma startup de Oslo, estabeleceu uma subsidiária no Japão, a NoMy Japan, para transformar resíduos da indústria alimentícia em proteínas sustentáveis usando tecnologia de fermentação com micélio. A nova operação visa combater o desperdício de alimentos, que é significativo no Japão, onde o governo estabeleceu metas para reduzir a perda de alimentos. A startup NoMy lançou o MycoPrime, um serviço de upcycling baseado em inteligência artificial para ajudar seus parceiros a minimizar o desperdício e desenvolver produtos sustentáveis (que legal a Upcycling Solutions® faz o mesmo). Em parceria com a Nippon Beet Sugar Manufacturing Co Ltd, […]

Novembro 9, 2024

Top Ten Food and Beverage Trends 2025 pela Innova Market Insights

Dia 07/11/2024, foi divulgado o tão esperado Top Ten Food and Beverage Trends 2025 da Innova Market Insights. Veja quais são as 10 principais tendências para 2025. O relatório Top Ten Food and Beverage Trends 2025 da Innova Market Insights destaca as principais tendências no setor de alimentos e bebidas, baseadas nas preferências e comportamentos dos consumidores. No proximo ano, à semelhança de 2024, o destaque vai para os ingredientes. Em 2025, 58% dos consumidores procurarão ingredientes e produtos de alta qualidade, exigindo que as empresas elevem seus padrões de qualidade para manter o crescimento. As tendências incluem uma busca […]

Novembro 4, 2024

85% das indústrias brasileiras já adotam pratícas de economia circular, aponta pesquisa

A pesquisa realizada pela CNI e Fiesp revelou que 85% das indústrias brasileiras adotam práticas de economia circular, comparado aos 76% de 2019. Muitos empresários veem a circularidade como forma de reduzir emissões de gases de efeito estufa. No ecossistema empreendedor, o número de startups circulares no Brasil subiu de 17 para 43 em um ano, segundo o Circular Startup Index da Ellen MacArthur Foundation, destacando projetos de upcycling e produtos biodiversos. O governo federal também avança com a Estratégia Nacional de Economia Circular (Enec) e com a Política Nacional de Economia Circular (Pnec), que está em tramitação. A Circular […]

Outubro 25, 2024

Seringô inova com tênis feitos de caroço de açaí e mira mercado europeu

A Seringô é uma marca de calçados sustentáveis e upcycled localizada em Castanhal, Pará, e liderada por Francisco Samonek, um empreendedor social com mais de 40 anos de experiência na Amazônia. A empresa visa expandir seus negócios, especialmente no mercado europeu, antes da COP30, que acontecerá em Belém em 2025. O diferencial da Seringô está no uso de matérias-primas regionais, como o caroço de açaí e a borracha extraída de seringais nativos do arquipélago do Marajó. Esses materiais tornam a produção mais sustentável e reduzem custos, permitindo que a empresa pague melhor os seringueiros locais. Samonek, que já trabalhou em […]

Outubro 19, 2024

Upcycling de cacau: a Blue Stripes recebe investimento milionário da Hersey’s e Nick DiGiovanni

A startup americana Blue Stripes, que busca combater o desperdício na indústria do chocolate ao fazer upcycling do cacau, levantou US$ 20 milhões em uma rodada de investimentos Série B liderada pela ZINTINUS. Grandes patrocinadores incluem The Hershey Company’s, Whole Foods Market e o chef Nick DiGiovanni, que também se tornou sócio e embaixador da marca. A Blue Stripes, fundada por Oded Brenner e Aviv Schwietzer, processa todo o cacau diretamente nas fazendas do Equador, reduzindo desperdícios e aumentando a renda dos produtores. A empresa se destaca ao usar todo o fruto do cacau para criar superalimentos como água de […]

Outubro 18, 2024

Typcal converte resíduos de cerveja em proteína de micélio e mira mercado bilionário

A foodtech brasileira Typcal é a primeira da América Latina a desenvolver proteína de micélio, uma alternativa sustentável baseada na fermentação de fungos. O micélio, parte vegetativa dos fungos, é rico em proteínas e fibras, sendo produzido em poucas horas e aproveitando subprodutos da indústria, como resíduos da produção de cerveja, em alinhamento com conceitos de economia circular. Fundada em 2021 por Paulo Ibri e Eduardo Bittencourt Sydney, a Typcal adota um modelo B2B, fornecendo ingredientes inovadores para a indústria alimentícia, em vez de competir no varejo. Seu foco é complementar tanto produtos de origem vegetal quanto animal, contribuindo para […]

Outubro 17, 2024

Microcelulose em folhas de abacaxi: do resíduo ao recurso

Pesquisadores desenvolveram uma técnica para transformar resíduos de folhas de abacaxi em microcelulose carboximetilada (PL-CMMCC), um material, upcycled, sustentável e solúvel em água. Pesquisadores da Universidade King Saud University e da United Arab Emirates University desenvolveram uma forma inovadora e sustentável de transformar resíduos de folhas de abacaxi em microcelulose carboximetilada (PL-CMMCC). Esse material é solúvel em água e apresenta grande potencial para aplicações nas indústrias alimentícia, farmacêutica e de tratamento de águas. As folhas de abacaxi, que são ricas em celulose (70 a 85%), são tradicionalmente descartadas ou utilizadas de forma limitada. No estudo, as fibras dessas folhas foram […]

Outubro 16, 2024

Cinza de bagaço de cana na pavimentação: inovação para infraestruturas mais resilientes

Pesquisadores da Universidade Estadual de Maringá (UEM) descobriram que substituir parte dos agregados minerais por cinza de bagaço de cana de açúcar (SCBA) em misturas asfálticas melhora a resistência e durabilidade das rodovias, além de reduzir o impacto ambiental. A proposta reutiliza um resíduo agrícola abundante no Brasil e oferece uma alternativa sustentável para a construção de estradas. O estudo, publicado na Scientific Reports, destacou que o Brasil, com 55% de suas rodovias apresentando defeitos, enfrenta desafios com a qualidade das estradas. Simultaneamente, a queima do bagaço nas usinas gera toneladas de cinza, sendo grande parte desperdiçada. Com a substituição […]

Outubro 15, 2024

Compromisso com economia circular: documento assinado por Brasil e países latino-americanos

Documento assinado por coalizão de países Latino-americanos que traz metas e objetivos claros para a transição de uma economia de baixo carbono. Mais um passo importante! A Coalizão da América Latina e do Caribe avançou na promoção da economiacircular ao assinar, em 10 de outubro de 2024, sua primeira declaração conjunta, destacando a importância dessa estratégia para enfrentar a crise climática, a perda de biodiversidade e a poluição. A coalizão, criada em 2021, é formada por 17 países, incluindo o Brasil, e conta com a participação de governos, empresas e acadêmicos. Com esse documento assinado, o grupo reforça a necessidade […]

Outubro 8, 2024

Bioplástico de startup chilena se decompõe como frutas

Bioplástico de startup chilena, Bioelements, biodegradáveis, conseguem ser reintegradas no meio ambiente e assim servem de alimento para fungos e microrganismos sem deixar resíduos tóxicos ou microplásticos. Essas embalagens, compostas de resíduos de milho e cana-de-açúcar (upcycling), têm um tempo de decomposição de 3 a 20 meses, dependendo da formulação. Em comparação com o plástico convencional, as soluções da Bioelements podem reduzir em até 60% as emissões de CO2 ao longo do ciclo de vida do produto. A startup tem 27 formulações que variam de sacolas a envelopes de e-commerce. Apesar do avanço, os bioplásticos ainda representam menos de 1% […]