Arquivo de Notícias - Página 2 de 7

Fevereiro 5, 2025

Seminário: como transformar os resíduos de produção agroindustrial em soluções inovadoras

Save the date! No dia 12/03/2025, às 14h00, acontecerá na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ), em Piracicaba, o Seminário Upcycling Solutions®. Um evento imperdível para quem deseja mergulhar no universo da transformação de resíduos agroindustriais em soluções inovadoras e sustentáveis. Com duração de 2 horas e meia, o seminário tem como objetivo transmitir conhecimentos sobre upcycling de resíduos provenientes da agroindústria, abordando desde os fundamentos até as aplicações práticas na indústria e no meio acadêmico. O evento contará com a presença da nossa especialista Natasha Monteiro de Pádua, que apresentará o conceito de upcycling, suas potencialidades e […]

Janeiro 30, 2025

Um reconhecimento valioso: Upcycling Solutions na Revista A Lavoura

Ser destaque em uma publicação com a credibilidade da Revista A Lavoura é um privilégio que nos enche de orgulho! O reconhecimento do nosso trabalho pela revista mais tradicional do agronegócio brasileiro, com mais de um século de história, reforça a relevância da Upcycling Solutions no cenário da inovação sustentável. A matéria publicada destaca nossa missão de transformar resíduos da indústria de alimentos em novos produtos e ingredientes com valor de mercado, criando soluções que unem sustentabilidade, viabilidade econômica e inovação. Sob a liderança de Natasha Monteiro de Pádua e Bruno Monteiro, seguimos firmes no propósito de maximizar o aproveitamento de […]

Janeiro 15, 2025

Startups mais disruptivas do Brasil: a Upcycling Solutions está no top 10 em 2024

Temos o orgulho de anunciar que a Upcycling Solutions foi selecionada como uma das 10 startups mais disruptivas do Brasil em 2024 no mercado de AgFood Tech, pelo Food Tech Hub Latam. Esse reconhecimento é uma conquista significativa que reforça nossa dedicação à inovação e ao impacto positivo no setor de alimentos. Estamos transformando desafios globais em soluções sustentáveis por meio do upcycling, promovendo uma economia circular e criando produtos que unem ciência, sustentabilidade e propósito. Agradecemos ao Food Tech Hub Latam pela confiança em nossa missão e pela oportunidade de integrar este grupo de startups visionárias que estão moldando […]

Dezembro 23, 2024

Macaúba: inovação, sustentabilidade e geração de valor econômico. O poder do upcycling

A macaúba (Acrocomia aculeata), palmeira nativa encontrada em todo o Brasil, tem despertado crescente interesse por sua versatilidade e potencial sustentável e upcycling. Pesquisadores vêm explorando suas múltiplas aplicações, desde a produção de biocombustíveis até o desenvolvimento de embalagens biodegradáveis. No estado de São Paulo, a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) realiza estudos desde 2006 para melhorar a produção e ampliar os benefícios econômicos para os produtores rurais. A macaúba é uma planta altamente aproveitável: dela se extraem óleo, polpa, farelo, amêndoas, madeira e até sabão. Recentemente, empresas energéticas têm reconhecido seu papel estratégico na crescente demanda por […]

Dezembro 6, 2024

Pão com farinha de casca de jabuticaba

Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas desenvolveram um pão inovador com farinha de casca de jabuticaba, que combina upcycling com sustentabilidade e benefícios nutricionais. Rico em fibras e antioxidantes, o pão promove maior saciedade, reduz picos de glicemia e combate radicais livres, contribuindo para a prevenção de doenças metabólicas e cardiovasculares. Além disso, a inclusão da farinha prolonga a vida útil do pão em até sete dias sem conservantes artificiais. A pesquisa destaca o aproveitamento da casca de jabuticaba, um subproduto da indústria alimentícia, como ingrediente funcional e sustentável. O método de fermentação lenta potencializa o sabor, textura e preservação […]

Novembro 23, 2024

Upcycling de alimentos: startup ensina empresas alimentícias a lucrar com os resíduos

Saimos no TIMES BRASIL – LICENCIADO EXCLUSIVO CNBC, canal de notícias que estreou este Domingo, onde falamos de upcycling de alimentos. O artigo destaca o trabalho da Upcycling Solutions®, empresa fundada em 2022 por Natasha Monteiro de Pádua e Bruno Monteiro, que atua no hashtag#upcycling de resíduos da indústria alimentícia. A startup transforma itens que seriam descartados, como talos de vegetais, cascas de castanhas e resíduos industriais, em novas matérias-primas ou produtos. A empresa ajuda indústrias a utilizar seus resíduos de maneira lucrativa, oferecendo orientações sobre armazenamento, reutilização e transformação. Além disso, a Upcycling Solutions conecta empresas que produzem resíduos […]

Novembro 21, 2024

Soro de leite: como o upcycling pode revolucionar a industria de Laticínios?

O soro de leite no Brasil, gera uma grande quantidade de resíduos como coproduto da fabricação de queijos e tem um grande potencial de mercado, especialmente entre a Geração Z (nascidos entre 1995 e 2010). A palestra “By the Whey, Z Generation”, apresentada por Rodrigo Stephani no DairyVision 2024, aborda como essa geração valoriza produtos contendo soro, diferentemente das gerações anteriores que o viam como um subproduto de menor valor. A pesquisa do Inovaleite revela que a Geração Z está disposta a pagar mais por produtos lácteos, especialmente os que contêm “whey” (soro), enquanto as gerações mais velhas, como os […]

Novembro 15, 2024

Inovação e sustentabilidade: o que são produtos upcycled?

Inovação e sustentabilidade é upcycling. Saímos no Projeto Draft. Na entrevista a Natasha Monteiro de Pádua, cofundadora da Upcycling Solutions®, explora o potencial de transformar resíduos alimentares em ingredientes de alto valor, exemplificando com subprodutos como o bagaço de malte e a borra de café, entre outros. A Upcycling Solutions, fundada por Natasha e seu marido, Bruno Monteiro, tem foco em transformar resíduos industriais em novos produtos através da inovação, sustentabilidade e economia circular. Natasha descreve sua trajetória profissional desde a formação em Ciências dos Alimentos e Gastronomia até a experiência internacional em inovação, destacando o surgimento de sua paixão […]

Novembro 13, 2024

Startup nórdica de micélio upcycled entra no mercado de proteínas alternativas no Japão

A Norwegian Mycelium (NoMy), uma startup de Oslo, estabeleceu uma subsidiária no Japão, a NoMy Japan, para transformar resíduos da indústria alimentícia em proteínas sustentáveis usando tecnologia de fermentação com micélio. A nova operação visa combater o desperdício de alimentos, que é significativo no Japão, onde o governo estabeleceu metas para reduzir a perda de alimentos. A startup NoMy lançou o MycoPrime, um serviço de upcycling baseado em inteligência artificial para ajudar seus parceiros a minimizar o desperdício e desenvolver produtos sustentáveis (que legal a Upcycling Solutions® faz o mesmo). Em parceria com a Nippon Beet Sugar Manufacturing Co Ltd, […]

Novembro 9, 2024

Top Ten Food and Beverage Trends 2025 pela Innova Market Insights

Dia 07/11/2024, foi divulgado o tão esperado Top Ten Food and Beverage Trends 2025 da Innova Market Insights. Veja quais são as 10 principais tendências para 2025. O relatório Top Ten Food and Beverage Trends 2025 da Innova Market Insights destaca as principais tendências no setor de alimentos e bebidas, baseadas nas preferências e comportamentos dos consumidores. No proximo ano, à semelhança de 2024, o destaque vai para os ingredientes. Em 2025, 58% dos consumidores procurarão ingredientes e produtos de alta qualidade, exigindo que as empresas elevem seus padrões de qualidade para manter o crescimento. As tendências incluem uma busca […]