Arquivo de Matérias-primas vegetais - Página 8 de 9

Outubro 3, 2022

Upcycling de cápsulas de café ou um futuro sem elas?

Upcycling é excelente para lidar com resíduos inevitáveis, mas precisamos sempre avaliar: esse resíduo pode ser evitado? Se produzem 40 mil novas cápsulas de café por minuto no mundo. Aproximadamente 30 mil delas terminam em aterroso, onde podem ficar 500 anos até se degradarem. Elas são resistentes porque precisam suportar alta pressão e temperatura no preparo do café. Uma alternativa são as cápsulas biodegradáveis e reutilizáveis My K-Cup é uma cápsula própria para ser reutilizada, porém perde-se a conveniência das cápsulas. Já falamos aqui sobre cápsulas biodegradáveis e compostáveis. E mais recentemente surgiu a NEXE Coffee, suas cápsulas são feitas […]

Outubro 1, 2022

Renner lança calçados produzidos com resíduos de uva

A Renner lança os primeiros produtos de moda confeccionados contendo uma matéria-prima feita de resíduos de uva. Matéria-prima mais sustentável, produção brasileira e inovadora. Os calçados da coleção cápsula foram criados a partir de resíduos de uva que seriam descartados. Eles são reaproveitados e transformados em uma matéria-prima menos impactante ao meio ambiente, com menos uso de materiais de fontes não-renováveis, como o petróleo. O material está presente na composição de quatro modelos de calçados femininos: um par de botas, um par de sapato e dois pares de tênis, com valores a partir de 159,90 reais. […]

Setembro 30, 2022

Como o grupo Petrópolis lucrou com upcycling R$ 24,5 milhões

Foi milagre? Encontraram o pote de ouro? Claro que não, o grupo lucrou com upcycling porque investiu em estudo, mudança de mentalidade e confiou numa combinação de ações pela sustentabilidade. Que ações o Grupo Petrópolis adotou? Segundo o Food Connection, “a empresa conseguiu reverter parte das 8 mil toneladas de resíduos produzidos na fabricação e envase de seus produtos em receita, chegando, com isso, a um incremento de R$ 24,5 milhões no seu faturamento anual”. Apenas 0.2% dos resíduos gerados por eles são aterrados e esses resíduos são o lixo de banheiro. Já os resíduos de produção como lúpulo, […]

Setembro 30, 2022

Pó de café: o que era bebida virou jóia

Cada brasileiro utiliza quase 5kg de pó de café todos os anos. O que fazer com esse resíduo? Em alguns lugares vira adubo, nas cidades geralmente o pó vai para o lixo. Saiba, porém, que você pode ter um tesouro nas mãos. É isso mesmo, o bom e velho pó de café de todos os dias agora dá origem a móveis e até a jóias. Quer saber como isso é possível? Veja aqui no Eat Innovation. A designer de jóias Rosalie McMillan se uniu à startup londrina Re-Worked para criar o Çurface (isso mesmo, com Ç), um material feito de borra […]

Setembro 17, 2022

Sakê? Não! É Sachi, o vinho de soro de tofu

Sachi, primeira bebida alcoólica de soja do mundo, é um vinho de soro de tofu. Tem metade das calorias do vinho comum de uvas e é rica em isoflavonas. Em 2017 um doutorando do programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos desenvolveu uma bebida com seu orientador na Universidade Nacional de Singapura. E não é apenas uma bebida alcoólica, ela também é um caso de upcycling, pois é feita a partir de resíduos da produção de tofu, o “queijo” de soja muito consumido na Ásia. O vinho de soro de tofu atende pelo nome de Sachi. O agora […]

Fevereiro 5, 2018

O que é que essa fruta tem? Por que o abacate se tornou o nº1 mundial?

Abacate, ao lado de leite de amêndoas e água de coco são as 3 categorias de produtos alimentícios de maior crescimento no mundo no último ano. Afinal, o que é que essa fruta tem? De acordo com a pesquisa IRI, a categoria de abacates cresceu quase 30% em apenas um ano, puxada pela macro tendência “clean eating” (comer saudável, em português). Na Nova Zelândia a alta do consumo provocou uma escassez e uma onda de roubos e venda do fruto no mercado negro. No Reino Unido ultrapassou as vendas de laranjas. Nos EUA grande parte da produção vem de Michoacán, uma região […]

Setembro 28, 2017

Laranja é o novo verde: tecido de laranja está na moda!

Desenvolvido na Itália pela startup do mesmo nome, Orange Fiber é um tecido de laranja, feito a partir de resíduos de citrinos. O resultado é um “creme de vestir”, ou seja, peças que hidratam a pele e cujo efeito dura até vinte lavagens. Gostamos tanto de tecidos feitos a partir de sobras alimentares que criamos uma série de posts inteiramente dedicada ao assunto (aqui, aqui e aqui) e depois foi a vez do tecido de beberraba (aqui). Este aqui é novo, é um tecido de laranja, feito das cascas que são descartadas pela indústria. Uma laranja é composta por apenas 50% de […]

Julho 10, 2017

Eva Ekeblad: quem foi e por que ela é importante para as ciências dos alimentos?

No passado batatas não eram comida para humanos, só para animais. A descoberta de Eva Ekeblad mudou tudo. Dá pra imaginar o impacto dessa descoberta? Aos 24 anos, Eva Ekeblad apresentou suas descobertas à Academia Sueca de Ciências e foi a primeira mulher admitida em 1748. A Suécia estava sofrendo com a escassez de aveia e cevada. Sua descoberta ajudou a resolver a crise alimentar no país e reduzir a fome, liberando esses cereais tradicionais para a produção de alimentos, pois a batata poderia substituir essas culturas na produção de álcool. Eva descobriu que as batatas que era possível moer […]

Junho 4, 2017

Restos de frutas que viram cosméticos: o upcycling da beleza

Restos de frutas costumam virar adubo ou vão para o lixo. Porém com o ucpycling eles também podem virar cosméticos. Uma das indústrias mais problemáticas do mundo para o meio ambiente é a indústria da beleza. Por isso, alternativas upcycled são essenciais em busca de um mercado mais sustentável e consciente. Se os cosméticos fazem parte da sua vida e você quer saber mais sobre as tendências desses produtos para o futuro, vem com a gente! Caos na indústria de cosméticos As questões alarmantes envolvendo esse mercado são inúmeras: poluição química, grande uso e desperdício de plástico e, até mesmo, […]

Maio 18, 2017

Green Banana Paper, a carteira feita de fibra de bananeira

Impermeável, leve e com design exclusivo. E se tudo isso fosse acompanhado de sustentabilidade social e ambiental? Essa é a proposta da Green Banana Paper Co. Em vez de usar o couro como o material principal para a carteira que cria, o Green Banana Paper Co. de Kosrae, Micronésia usa fibras descartadas de banana. Para melhorar, este novo negócio fornece empregos para os moradores da ilha. As carteiras são resistentes à água. Fervem-se fibras de banana para extrair a celulose de modo que possa ser moída em uma polpa, que é então moldada e serigrafada. Disponível em diversos modelos e estampas […]