Arquivo de Matérias-primas vegetais - Página 2 de 9

Outubro 15, 2024

Upcycling fashion: veja 10 alternativas ao couro feitas de resíduos

Na busca por substitutos para o couro tradicional, nosso blog encontrou dez alternativas ao couro, todas upcycled, feitas a partir de resíduos da agroindústria de alimentos. Conheça aqui. O couro é um material produzido a partir da pele curtida de animais como vacas, cabras, porcos e ovelhas. Embora seja considerado um material nobre e amplamente usado na fabricação de roupas, calçados e acessórios, o couro tradicional possui um impacto ambiental alarmante. O processo de curtimento, por exemplo, gera poluição liberando água residual saturada de cromo — uma substância tóxica e cancerígena — que se for liberada nos cursos d’água, envenena […]

Outubro 2, 2024

O surgimento de uma categoria de bebidas neutralizadoras de pimenta: o caso da Viee

Você conhece seu consumidor? Tem certeza? É que às vezes o seu produto pode ter um uso que você nem imagina. Na indústria farmacêutica esse efeito já é conhecido. É tipo o viagra, desenvolvido para ser um remédio cardíaco e hoje é mais conhecido por seu efeito contra impotência. Ou o Ozempic, criado para tratar diabetes, mas que hoje é mais conhecido no tratamento da obesidade. Veja o caso do neutralizador de pimenta. Esse uso secundário pode se tornar tão importante que pode definir os rumos da empresa. É o caso da Viee, marca chinesa que poderia ser só mais […]

Setembro 11, 2024

Upcycling de folhas de coca pode ser a solução para reduzir açúcar na indústria de alimentos

E se em vez de droga, a planta da cocaína fosse alimento? Não, não trabalhamos com substâncias ilícitas, mas precisamos parar de olhar para os alimentos e todas as suas partes como “bons” ou “ruins”. Tudo pode ser veneno ou remédio, só depende da dose. O upcycling de folhas de coca mostra que o que era droga pode ser alimento. Voltando à planta, da mesma folha que se faz cocaína, se faz um ingrediente para redução de açúcar em alimentos e bebidas. Do veneno de cobra veio um remédio para hipertensão. Da toxina botulínica que causa uma doença paralisante se […]

Agosto 22, 2024

Da confeitaria ao mundo fashion, upcycling de chá e café podem virar bolos e roupas

As duas das bebidas mais consumidas no mundo, perdendo apenas para a água, geram uma quantidade enorme de resíduos pouco explorados. Só por curiosidade, você sabia que para cada xícara de café, o mundo consome três xícaras de chá? Chá é a segunda bebida mais popular do mundo, café é a terceira, e o consumo de ambas segue em crescimento. Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), a produção global de chá preto deve aumentar a uma taxa de crescimento anual de 2,2% ao longo da próxima década e chegará a 4,4 milhões de toneladas no […]

Maio 27, 2024

Papel higiênico sustentável: reinventando o rolo com upcycling

Falar sobre papel higiênico, à primeira vista, não pega bem – e olha que eu nem vou fazer trocadilho sobre cheirar bem. É um produto tão entrosado na nossa cultura, que quase ninguém fala dele, mas ele está lá, poluindo o planeta todos os dias. Existem alternativas de papel higiênico sustentável, mas antes, precisamos falar sobre o impacto desse item indispensável nas nossas vidas. Sua história começa bem antes desse rolo chegar ao seu banheiro e continua muito depois de seu descarte. Todos os dias quase 30 mil árvores são desmatadas e viram matéria-prima para a produção de papel higiênico […]

Maio 14, 2024

Como envelhecer whisky de maneira sustentável em poucos dias? A ciência responde!

12, 18, 21 anos… quanto mais tempo envelhecendo, melhor o whisky, certo? Não mais. Novas tecnologias conseguem reproduzir sabores raros e caros equivalentes a envelhecer whisky de maneira sustentável e mais rápido. O Whisky é uma bebida destilada e elaborada por uma variedade de cereais. A bebida tem vários estilos que podem variar de acordo com o local produzido e normas adotadas. No ranking global, o Brasil está na quinta posição dos países que mais consomem a bebida no mundo. O segmento é liderado pela Índia e Estados Unidos. Em 2023, uma empresa americana, a Milestone Beverages, anunciou o lançamento […]

Maio 5, 2024

Upcycling pode salvar o chocolate e tornar a indústria sustentável

Empresas de todo o mundo buscam inovar e prevenir a extinção do cacau. As alternativas vão de usar o upcycling a produzir chocolate sem o cacau! Dizem que o chocolate belga é um dos melhores do mundo, não é? Então eles devem entender bem o que estão fazendo. E talvez seja por isso que resolveram usar o cacau por inteiro. Ora, se esse fruto é tão difícil de cultivar e causa tantos impactos ambientais, nada mais justo do que aproveitar cada pedacinho dele, certo? Infelizmente, errado. Porque só os grãos são usados para fazer o chocolate, ou seja, mais de […]

Abril 29, 2024

Padaria sustentável: Upcycling de azeitona gera novo ingrediente para a indústria

A indústria do azeite de oliva também pode valorizar seus resíduos de produção. Uma startup de Israel transformou o upcycling de azeitona em um negócio lucrativo. O azeite de oliva é um grande negócio na indústria, sua produção global é de mais de 3 milhões de toneladas do produto. Das fábricas, não saem apenas caminhões carregados de azeite, mas também os de resíduos, já que o setor tem um enorme desperdício. Para a produção do azeite de oliva, se usa apenas 15% de cada azeitona, os 85% restantes são resíduos semissólidos, ou seja, bagaço. Isso que significa que, no final […]

Março 28, 2024

Inovação para uma Páscoa sustentável (não se preocupe, você ainda pode comer chocolate!)

A Páscoa é uma das datas comemorativas mais gostosas (literalmente) de se celebrar, mas uma Páscoa sustentável pode ser ainda melhor! Toda a história é um verdadeiro prato cheio de encanto para as crianças e, é claro, que nós também acabamos por nos contagiar com o clima… e comer chocolate. Já falamos dele por aqui, mas a produção de cacau e, consequentemente, de chocolate é bastante problemática. Por isso, vamos te mostrar algumas inovações que te ajudarão a ter uma Páscoa sustentável. Uma celebração linda, mas que gera resíduos Primeiramente, nós já produzimos grandes quantidades de resíduos com o nosso consumo […]

Fevereiro 4, 2024

Soju: a bebida coreana que você precisa conhecer

Não, não é só impressão sua. O mundo coreano está cada vez mais presente na nossa cultura, desde as bandas como BTS até os grandes filmes, como Parasita, vencedor do Oscar de Melhor Filme em 2020. E as comidas e bebidas também entram nessa lista, é claro. Talvez você conheça a sua versão coreana do ramen, ou quem sabe o kimchi? Mas e quanto a soju? Aposto que você nunca ouviu falar nessa bebida destilada mais consumida na Coréia, certo? Não se preocupe, nesse artigo vamos te contar tudo sobre ela. Confira a seguir! Especialidade coreana Podemos dizer que cada […]