Arquivo de Matérias-primas animais - Upcycling Solutions®

Julho 17, 2024

Upcycling de escamas de peixe vira bioplástico e ajuda a despoluir a água

A indústria de pescado é responsável por toneladas de resíduos descartados, principalmente escamas de peixe. Com upcycling de escamas de peixe, isto se transformaria em alternativa ao plástico, decoração e até purificador de água. Em 2023, a produção mundial de pesca e aquicultura alcançou 186 milhões de toneladas, segundo dados da Statista. No entanto, 50 a 70% dessa produção é considerada resíduo e descartada no mar ou em aterros sanitários. São cerca de 7,2 a 12 milhões de toneladas de resíduos de peixe anuais. A primeira vez que falamos de bioplástico feito a partir de resíduos da indústria de pescado […]

Abril 13, 2024

Por que as abelhas estão sumindo e o que isso significa para o seu prato

Muito se fala sobre os problemas ambientais envolvendo a produção de mel ao redor do mundo. Especialistas apontam que, no futuro, esse alimento pode se tornar raro e até item de luxo. Mas e quanto às abelhas? Pois é, elas estão na lista de animais em risco de extinção. O fim das abelhas causará o fim, não só do mel, mas de pelo menos 70% da nossa comida. Por isso, já dá pra entender a gravidade do problema, não é? O desaparecimento silencioso das abelhas O U.S. Fish and Wildlife Service (USFWS), órgão norte-americano incluiu 7 espécies de abelhas em risco […]

Novembro 13, 2023

Transformando resíduos de alimentos em jeans: isso também é upcycling

Recentemente, falamos do upcycling de jeans por aqui e como ele é uma tendência no mundo fashion. Mas será que só o algodão pode ser matéria-prima para nossas roupas jeans? Transformar resíduos de alimentos em jeans já é possível! O lixo da indústria têxtil Quando entramos em uma loja para comprar novas peças de roupas e renovar nosso estilo nem imaginamos quanto de desperdício está envolvido ali. Desde a produção até o consumidor final, a moda produz muito lixo. Para você ter uma ideia, em um ano, a indústria têxtil brasileira fabrica roupa suficiente para vestir toda a população mundial. […]

Outubro 21, 2023

Upcycling alimentar em casa: 5 receitas pra fazer hoje mesmo

Upcycling na indústria de alimentos requer maiores quantidades, mas sabia que você pode investir no upcycling alimentar em casa, com o que tem na sua cozinha? Sempre falamos por aqui de grandes empresas e tecnologias inovadoras que estão criando, cada dia mais, novos alimentos através do upcycling. Mas a verdade é que você também pode usar os resíduos do preparo do seu almoço para fazer upcycling alimentar em casa mesmo. E resíduo é o que a gente tem de sobra em nossa própria casa, não é? Por isso, para te ajudar a ter hábitos mais sustentáveis, vamos te mostrar nesse […]

Maio 24, 2023

Destilando sustentabilidade: 8 vodkas ecológicas e criativas

Vodka é uma das bebidas mais populares do mundo, mas seu impacto ambiental é frequentemente esquecido. Vodkas ecológicas surgem como opção sustentável, menor desperdício de água e outros recursos naturais, e claro, com ingredientes upcycled! Produtores estão repensando seus processos e abordando os resíduos produzidos, que passam a ter valor na criação de novos produtos. Já falamos da vodka feita de cerveja estragada (aqui), mas ela é tradicionalmente feita de grãos como centeio ou a partir de batatas. Aqui as vodkas ecológicas aparecem em novas versões para inspirar a sua empresa a inovar também: 1 – Vodka de resíduos de […]

Março 30, 2023

7 proteínas alternativas que você provavelmente não conhece

O mercado de proteínas está fervilhando de lançamentos. Como nem só de proteínas tradicionais o mundo é feito, trazemos aqui 7 proteínas alternativas que você provavelmente ainda não conhece. O consumo de carne está em queda no mundo. Isso é comum durante recessões da economia, mas neste caso a demanda está caindo em países onde se consome tradicionalmente a carne bovina, como o Brasil. Seja por questões econômicas, de saúde ou sustentabilidade, a população tem consumido mais proteínas alternativas e essa mudança vai remodelar a indústria alimentícia. Mesmo as proteínas à base de plantas, consideradas sustentáveis, não são todas iguais […]

Março 23, 2023

Comida de vestir: tecidos de alimentos (parte 3)

Você sabia que além dos alimentos, as bebidas também dão origem a tecidos? Sim, suas roupas podem ser feitas com leite, café, vinho e chá. No último artigo da série “Comida de Vestir” conheça as roupas feitas com bebidas e aprenda a fazer o sua! Já leu as partes 1 e 2? Veja parte 1 aqui. Parte 2 aqui. 6- Leite A startup alemã Qmilch é responsável pelo tecido feito com leite estragado. O impulso criativo veio de uma história triste, a fundadora Anke Domaske originalmente procurava roupas feitas de tecidos que não tenham passado por tratamentos químicos para que seu padrasto, diagnosticado com câncer, pudesse usar. […]

Fevereiro 15, 2023

Quem não aguenta bebe leite… vodka de leite

A vodka é uma das bebidas alcoólicas mais consumidas no mundo. Ela geralmente é feita a partir do trigo, centeio ou outros grãos. A Black Cow é uma vodka de leite. Quem não aguenta bebe leite. E agora, bebe o que? A vodka é um produto destilado que surgiu entre Rússia e Polônia no século XIV e acredita-se que seu processo de destilação seja baseado nos ensinamentos da fermentação do arroz, feita pelos chineses a mais de 2000 anos. Na Rússia ela é feita principalmente a partir do trigo enquanto na Polônia, usa-se mais uma mistura de centeio. Os grãos […]

Dezembro 17, 2022

Novos produtos com sangue como ingrediente

Claro que não estamos falando de sangue humano, mas sim animal! Apesar de ser um tema polêmico, os carnívoros comem carne e seus derivados, então por que não pensar nos novos produtos com sangue? Morcela Galinha ao molho pardo, linguiça morcela, sarapatel, churrasco mal passado com a carne sangrando… se pararmos para pensar, faz muito tempo que diversas culturas do mundo consomem o sangue entre seus pratos, mas pensar em novos produtos com sangue como um ingrediente, industrializado, ainda causa estranhamento e até repulsa. Galinha ao molho pardo Sangue é uma fonte de proteínas de alto teor nutricional, apesar disso, […]

Setembro 29, 2022

Inovação com tilápia: um mundo de novidades

Se você pensava que tilápia era apenas o peixe que gerava aquele filé para o seu jantar, está enganado. O peixe é versátil e há muita inovação com tilápia. A tilápia (Oreochromis niloticus) é, atualmente, a espécie mais cultivada na aquicultura brasileira. O filé é o principal produto comercializado da espécie. O lado negativo é que cerca de metade do peixe vira resíduo e quase 10% despejado diretamente nos rios, criando impacto ambiental grave. O lado positivo é que tem muito a se fazer na inovação com tilápia: Felizmente há novidades para o aproveitamento total do peixe: […]