Arquivo de Matérias-primas animais - Página 2 de 2

Dezembro 17, 2022

Novos produtos com sangue como ingrediente

Claro que não estamos falando de sangue humano, mas sim animal! Apesar de ser um tema polêmico, os carnívoros comem carne e seus derivados, então por que não pensar nos novos produtos com sangue? Morcela Galinha ao molho pardo, linguiça morcela, sarapatel, churrasco mal passado com a carne sangrando… se pararmos para pensar, faz muito tempo que diversas culturas do mundo consomem o sangue entre seus pratos, mas pensar em novos produtos com sangue como um ingrediente, industrializado, ainda causa estranhamento e até repulsa. Galinha ao molho pardo Sangue é uma fonte de proteínas de alto teor nutricional, apesar disso, […]

Setembro 29, 2022

Inovação com tilápia: um mundo de novidades

Se você pensava que tilápia era apenas o peixe que gerava aquele filé para o seu jantar, está enganado. O peixe é versátil e há muita inovação com tilápia. A tilápia (Oreochromis niloticus) é, atualmente, a espécie mais cultivada na aquicultura brasileira. O filé é o principal produto comercializado da espécie. O lado negativo é que cerca de metade do peixe vira resíduo e quase 10% despejado diretamente nos rios, criando impacto ambiental grave. O lado positivo é que tem muito a se fazer na inovação com tilápia: Felizmente há novidades para o aproveitamento total do peixe: […]

Setembro 15, 2022

Vidro não é tudo igual, este é feito de conchas de mexilhão

O vidro é um material que todos conhecem. Como torná-lo mais sustentável? Uma resposta vem de um material improvável: conchas de mexilhão. Vidro está em alta, ele é feito da mistura básica de areia de sílica, sódio e cálcio, pode ser reciclado inúmeras vezes e em embalagens é uma alternativa ao plástico. Para se ter idéia, a ONU batizou este ano de 2022 de Ano Internacional do Vidro. E claro, esse material também traz oportunidades de upcycling. Arquitetos da Bureau de Change e a designer Lulu Harrison de Londres estão explorando o potencial do mexilhão quagga. As cascas de mexilhão misturadas com areia e resíduos de madeira são a […]

Agosto 16, 2022

Startup transforma penas de frango em isolante térmico e embalagem

Você sabia que as penas representam 5% do peso de um frango? O que fazer com toneladas de penas de frango que sobram em granjas todos os dias? A boa notícia é que uma startup está revolucionando a indústria de revestimentos transformando penas de frango em isolante térmico. Elena Dieckmann, co-fundadora da Aeropowder, estava intrigada com a queratina, proteína abundante na natureza, e procurou maneiras de explorar suas propriedades. A queratina é leve, isolante, repelente à água e biodegradável. Pensou em usar cabelo humano, mas depois percebeu que as penas eram mais abundantes. Só no Reino Unido são 100 toneladas por semana. A maioria […]

Setembro 17, 2018

Cientistas indianos transformam escamas de peixe em energia renovável

O brasileiro consome em média 10kg de peixe por ano. Na América Latina o consumo de pescado deve crescer 33% até 2030. Imagine a quantidade de escamas de peixe que vai para o lixo. Se depender dos pesquisadores da Universidade de Jadavpur, na Índia, isto vai mudar em breve. Eles desenvolveram um método para transformar escamas de peixe em pequenos geradores de energia. Como isso é possível? Para isso processaram as escamas cruas tornando-as limpas e então fizeram sua desmineralização, para torná-las flexíveis. Em seguida, anexaram dois eletrodos a cada escama antes de laminá-la. A célula resultante consegue colher energia […]

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Categoria: Matérias-primas animais

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