blog upcycling Solutions
O blog da Upcycling Solutions é a sua fonte para entender melhor o que é o upcycling e ficar por dentro das últimas notícias desse universo. É aqui também que te daremos dicas, ideias e insights que te mostrarão como o upcycling pode trazer uma nova vida para a indústria de alimentos e bebidas. Navegue pelos artigos e descubra por que este tema é uma das tendências mais importantes do futuro.
Vamos criar uma comunidade mais sustentável? Leia, pesquise, comente e divirta-se enquanto aprende.
E se sentir falta de um tema, conta para a gente.
by Natasha Pádua
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Natasha é formada em Ciências dos Alimentos: USP e Wageningen (Países Baixos) e em Tecnologia da Gastronomia: SENAC. Mestre em Gestão Global da Inovação: Aix-Marseille University (França), North Carolina State University (EUA), Zhejiang University (China). Especialista em sustentabilidade e upcycling de alimentos. Com quase duas décadas de experiência em áreas como varejo, desenvolvimento de produtos e pesquisa de mercado.
Depois de sua formação e correr o mundo atrás de inovação, ela criou em 2014 o blog Inovalimentos e em 2015 o blog premiado Eatinnovation, os primeiros blogs de inovação em alimentos de lingua portuguesa. Agora criou o blog Upcycling Solutions que divulga o melhor sobre upcycling de alimentos.
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Há alguns meses atrás nos pegamos pensando quantas pessoas do ramo de alimentos nunca foram ouvidas ou compartilharam seus conhecimentos e experiências. E por que? Algumas vezes, trata-se de introversão, timidez. Em outras, apenas o comodismo de conversar sempre com as mesmas pessoas.
A verdade é que pode haver muita força na quietude. Se engana quem acredita que bons líderes são somente aqueles extrovertidos e falantes, que dominam um ambiente ao entrar.
Por isso, surgiu a ideia do projeto Silêncios que Nutrem, uma série de entrevistas com os quietos, os calados ou, simplesmente, os que ainda não foram ouvidos.
Tatiane Amaral
Williara Queiroz
Rosemeire Monteiro
Igor Ribera
Marta Vieira
Sandra Seo
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No passado batatas não eram comida para humanos, só para animais. A descoberta de Eva Ekeblad mudou tudo. Dá pra imaginar o impacto dessa descoberta? Aos 24 anos, Eva Ekeblad apresentou suas descobertas à Academia Sueca de Ciências e foi a primeira mulher admitida em 1748. A Suécia estava sofrendo
Restos de frutas costumam virar adubo ou vão para o lixo. Porém com o ucpycling eles também podem virar cosméticos. Uma das indústrias mais problemáticas do mundo para o meio ambiente é a indústria da beleza. Por isso, alternativas upcycled são essenciais em busca de um mercado mais sustentável e
Impermeável, leve e com design exclusivo. E se tudo isso fosse acompanhado de sustentabilidade social e ambiental? Essa é a proposta da Green Banana Paper Co. Em vez de usar o couro como o material principal para a carteira que cria, o Green Banana Paper Co. de Kosrae, Micronésia usa fibras descartadas de
Para onde vai o bagaço do limão que dá o sabor à sua caipirinha? Se respondeu que vai para o lixo, errou. Vira sabonete de limão…pelo menos na Austrália já é assim! A iniciativa genial do sabonete de limão é da fabricante de vodka 42Below. Eles implementaram a prática nos melhores
