Quem somos
Somos um escritório de projetos, ajudamos sua empresa a transformar seus residuos de produção alimentar em novos produtos e ingredientes de forma a introduzi-los no mercado de consumo.
Fundada em 2022, a missão da Upcycling Solutions é ajudar empresas a valorizar os seus resíduos, transformando-os em novos produtos e lucrando com eles.
A Upcycling Solutions foi fundada sob a visão inovadora de Natasha Monteiro de Pádua, COO, que trouxe uma abordagem transformadora para a sustentabilidade, aliada à vasta experiência em gestão de Bruno Monteiro, CEO, cuja liderança sólida tem sido fundamental para o sucesso da empresa no mercado.
Natasha Pádua
Natasha é formada em Ciências dos Alimentos: USP e Wageningen (Holanda) e em Tecnologia da Gastronomia (SENAC). Mestre em Gestão Global da Inovação: Aix-Marseille University (França), North Carolina State University (EUA), Zhejiang University (China). Especialista em sustentabilidade e upcycling de alimentos, ela tem quase duas décadas de experiência em áreas como varejo, desenvolvimento de produtos e pesquisa de mercado.
Depois de sua formação e correr o mundo atrás de inovação, ela criou em 2014 o blog Inovalimentos e em 2015 o blog Eatinnovation, os primeiros blogs de inovação em alimentos de lingua portuguesa. Adquiriu experiência fornecendo insights estratégicos para 100+ empresas globais, regionais e locais de alimentos, bebidas e ingredientes na Amérca Latina e em 2022 co-fundou a Upcycling Solutions.
Bruno Monteiro
Bruno é formado em Engenharia Civil (UBI, Portugal), incluindo mestrado no ramo de Estruturas. Pós graduação em SGI. Pós-graduação em ESG e Sustentabilidade Corporativa (FGV). Especialiasta em gestão de projetos PMI. Ele tem quase duas décadas de experiência em gestão e direção de obras públicas. É co-funfador e CEO da PROInnova e Upcycling Solutions.
Nossa missão
Promovemos a circularidade desfazendo o nó entre a agroindústria que descarta seus resíduos de produção e a indústria que busca insumos upcycled, reduzindo o consumo de matérias-primas virgens. Nós trazemos a inteligência de mercado e as conexões para que a geradora o processe (interna ou externamente) e comercialize, introduzindo insumos desejados no mercado, reduzindo sua emissão de lixo e o desperdício de alimentos, se tornando mais eficiente e lucrativa.
Nosso propósito
A FAO estima 30 a 40% de toda a produção de alimentos seja perdida antes de chegar ao mercado. A Upcycling Solutions atua nesta etapa, trazendo soluções em upcycling para a agroindústria de alimentos processar e transformar o que hoje é resíduo, em insumos de interesse para diversas indústrias como alimentos, farmacêutica e cosmética, por exemplo. Nossos resíduos de interesse são os inevitáveis, inerentes à produção de alimentos como cascas, talos, bagaços, borras, caroços, folhas entre outros.
Nosso compromisso
O impacto ambiental ocorre pela redução da emissão de resíduos agroindustriais e dos gases de efeito estufa pela diminuição do uso de matérias-primas virgens, promovendo aumento da diversidade alimentar e aporte nutricional pelo uso de partes até então desprezadas. Socialmente o impacto ocorre ao fortalecer a agroindústria, dinamizando o mercado.
O que é upcycling de alimentos?
Alimentos upcycled são aqueles que usam resíduos como ingredientes. Assim, alimentos que iriam ser descartados agora, com o upcycling, são aproveitados para dar vida a novos produtos, tornando a produção mais sustentável e agregando valor ao mercado.
Por que upcycling?
Realizamos nossa própria pesquisa e fazemos parceria com os principais especialistas acadêmicos, startups, empresas e investidores para transformar a teoria em prática. Combinar a experiência científica da Upcycling Solutions com resíduos: é uma parceria que beneficia a indústria, o meio ambiente e todos os nossos clientes.
Em 2023, a Upcycling Solutions e o Food Tech Hub, o mais importante hub de alimentos da América Latina, fecharam um acordo para atuar em conjunto para o reaproveitamento de biomassa e resíduos e agregar valor a sub produtos da cadeia agrícola e de alimentos. Com essa parceria temos a intenção de fazer projetos “end-to end” com avaliação físico-químicas de produtos, processos, tecnologias e destino desse produtos.
Criado em 2018, o FoodTech HUB Latam ajuda as Empresas a identificar fontes relevantes de conhecimento, apoio, parcerias e conectar os atores da comunidade dos sistemas alimentares.
O FoodTech HUB Latam tem uma visão panorâmica dos desenvolvimentos da indústria de alimentos, graças a experiência de seus líderes na cadeia de alimentos e na montagem de comunidades de inovação.
O FoodTech HUB Latam é, na América Latina, o amálgama que une todos os atores do ecossistema, visando atender as novas demandas dos consumidores.
Food Tech Hub
Inovação, pesquisa & desenvolvimento
A inovação do upcycling alimenta o futuro sustentável, transformamos resíduos em recursos valiosos, reinventando a forma como devem ser aproveitados, criando um ciclo de produção circular.
O método de inovação que nós usamos e que achamos mais indicado para ajudar os nossos clientes é o método VCW – VALUE CREATION WHEEL.
Desenvolvimento de produtos upcycled
O desenvolvimento de produtos novos é essencial para a sobrevivência de uma empresa e na Upcycling Solutions cuidamos de cada detalhe não só para que seu produto apenas sobreviva, mas sim que ele conquiste o seu consumidor.
Quer criar um novo produto sustentável a base de um ou mais ingredientes upcycled, fazemos o “hunting” por você e para você ter a garantia de ter o melhor leque de opções. E mais, podemos desenvolver a formulação do seu novo produto para você se concentrar no que mais importa, que é a operação do seu negócio.
UPCYCLING E A PEGADA DE CARBONO
Nos associamos à ABRARASTRO (Associação Brasileira de Rastreabilidade de Alimentos) e sua certificação que em trabalho conjunto com técnicos e engenheiros cadastrados e certificados por suas classes podem fazer todo o trabalho a campo e trabalhar os dados na mensuração de Crédito de Carbono Voluntário.
Upcycling e o esg
O desenvolvimento de produtos novos é essencial para a sobrevivência de uma empresa e na Upcycling Solutions cuidamos de cada detalhe não só para que seu produto apenas sobreviva, mas sim que ele conquiste o seu consumidor.o ESG é importante para uma empresa, pois não apenas promove a responsabilidade corporativa, mas também oferece vantagens significativas em termos de acesso a capital, resiliência a riscos, competitividade de mercado e reputação. Além disso, abordar questões ESG está se tornando cada vez mais crucial à medida que o mundo se concentra em desafios ambientais, sociais e de governança.
O upcycling de alimentos não apenas contribui para a sustentabilidade ambiental, mas também desempenha um papel crucial na gestão de riscos, inovação, responsabilidade social e competitividade de mercado. Essa prática é um componente valioso para empresas que buscam melhorar sua pontuação ESG e se posicionar como líderes em sustentabilidade.
Certificação Produto Upcycled
Criamos em 2023, em parceria com a ABRARASTRO a primeira e única certificação brasileira para ingredientes e produtos alimentares upcycled, Certificação Produtos Upcycled. A certificação possibilita ao consumidor maior poder de escolha sobre produtos, ingredientes e processos que sejam ambientalmente sustentáveis, socialmente aceitos e seguros para o consumo. Pode saber mais aqui.
A Upcycling Solutions se consolidou como líder de mercado em upcycling de alimentos por uma série de razões que combinam inovação, compromisso com a sustentabilidade e excelência na produção. Desde a sua fundação, a empresa se destacou por sua abordagem pioneira na transformação de resíduos alimentares em produtos de alto valor agregado, demonstrando que é possível unir impacto ambiental positivo com crescimento econômico.
Inovação Contínua
A Upcycling Solutions está na vanguarda da inovação, constantemente trabalhando com novas tecnologias e processos para transformar resíduos alimentares em produtos de alto valor. Nosso foco em P&D (Pesquisa e Desenvolvimento) nos permite criar soluções que não só atendem às necessidades atuais, mas também antecipam tendências futuras. Isso nos coloca à frente da concorrência, sempre oferecendo as melhores e mais eficientes soluções de upcycling.
Compromisso com a sustentabilidade
Sustentabilidade não é apenas um valor para nós; é o núcleo de tudo o que fazemos. Desde o início, a Upcycling Solutions se comprometeu a reduzir o desperdício alimentar de forma significativa, ajudando empresas a transformar o que seria descartado em produtos que podem ser reintegrados na cadeia de consumo. Nosso compromisso com a sustentabilidade é reconhecido em todo o setor, tornando-nos o parceiro ideal para empresas que desejam reduzir sua pegada ecológica e lucral com ela.
Expertise e Experiência
Nossa equipe é composta por especialistas altamente qualificados em ciência dos alimentos, engenharia e economia circular. Com anos de experiência acumulada em diversas areas do mercado, a Upcycling Solutions herdou um conhecimento profundo do ciclo de vida dos alimentos, das melhores práticas para aproveitamento, da gestão de mercado e do design de produtos. Nossa expertise nos permite oferecer soluções personalizadas para cada cliente, garantindo resultados eficazes e sustentáveis.
Parcerias Estratégicas
A Upcycling Solutions vem formando parcerias estratégicas com empresas líderes em diversos setores, desde a indústria alimentícia até o varejo, startups do sector e faculdades. Essas parcerias nos permitem alavancar recursos, compartilhar conhecimento e expandir nosso impacto. Como resultado, conseguimos atingir mercados mais amplos e oferecer soluções integradas que atendem às necessidades de nossos parceiros e clientes.
Compromisso com a Qualidade
A qualidade é um pilar central de nossa operação. A Upcycling Solutions adota rigorosos controles de qualidade em todas as etapas do processo de upcycling, garantindo que seus serviços atendam as demandas de seus clientes. Essa dedicação à qualidade nos garante a confiança deles e nos mantém como a principal escolha no mercado.
Conscientização e Educação
Além de nossos serviços, a Upcycling Solutions investe na conscientização e educação do público e das empresas sobre a importância do upcycling de alimentos. Acreditamos que parte de nossa liderança no mercado vem de nossa capacidade de educar e influenciar positivamente as práticas de sustentabilidade em toda a cadeia de produção e consumo.
