Arquivo de Vinho - Upcycling Solutions®

Março 17, 2024

Aeroporto vai produzir vinho a partir de uvas cultivadas no telhado do terminal

Aeroporto vai produzir vinho a partir de uvas cultivadas no telhado do terminal e não sei se acho boa ideia ou não. Telhados verdes são um uso incrível do espaço urbano, uma forma de devolver parte da permeabilidade que a construção tirou do solo. Há hortas urbanas cultivadas em telhados e além de devolver o verde da cidade, ainda geram alimentação de qualidade para as pessoas. Também funcionam como isolantes térmicos, já que a vegetação absorve menos calor que outros materiais de cobertura. E ainda, previnem inundações, reduzindo escoamento da água da chuva. O Aeroporto de Florença, na Itália, anunciou […]

Janeiro 21, 2024

8 infusões de café que vão mexer com a sua cabeça

Os “infused coffees”, cafés infusionados ou apenas infusões de café, abrem o leque para infinitos novos sabores da bebida. Ficou curioso? Conheça aqui no Blog Upcycling Solutions! Os cafés são “saborizados” através da infusão dos grãos ou mesmo da mistura da bebida em outro líquido. E a partir daí é que a inovação acontece, já existem diversas infusões de café que nasceram da combinação de algo com café. Primeiro é importante saber o que é infusão, que é “a imersão de folhas, raízes, sementes e plantas diretamente na água quente. O termo se diferencia do chá pois é feito com […]

Janeiro 14, 2024

Embalagens sustentáveis: elas estão cada vez mais bonitas e funcionais

Esqueça os protótipos frágeis, rudimentares, estamos falando de embalagens sustentáveis da nova geração, ecológicas sim, bonitas e funcionais também. Meu primeiro contato com embalagens sustentáveis foi em 2010, ainda na universidade, quando eu e um colega desenvolvemos um sorbet de camu camu, queríamos uma embalagem tão inovadora quanto o produto. Ainda havia muito pouco naquela época. Em 2015, lá no início do blog, corri pra pesquisar mais sobre esse assunto e saiu esse post aqui sobre embalagens sustentáveis. Já em 2016 fiz o post que foi um dos campeões de acessos no blog, sobre o plástico de leite (aqui) e mais […]

Dezembro 14, 2023

O vinho está em perigo, esse alerta é pra você.

Se você gosta de beber vinho, esse alerta é pra você: sabia que um aumento de 2°C na temperatura pode tornar mais da metade das áreas vitivinícolas existentes inviáveis para o cultivo de uvas para vinho? Se seguirmos nesse ritmo, em 2040, 86% das regiões vitivinícolas serão utilizáveis. Em 2080 esse número cai para 56%. Em 2100, apenas 44% das áreas estarão aptas a produzirem uvas. Para mostrar na prática o que isso significa, a Ampersand Estates, uma vinícola australiana, lançou a linha Tomorrow’s Vintage, uma série de vinhos que vem só parcialmente preenchidos com a mesma proporção de terras […]

Maio 24, 2023

Destilando sustentabilidade: 8 vodkas ecológicas e criativas

Vodka é uma das bebidas mais populares do mundo, mas seu impacto ambiental é frequentemente esquecido. Vodkas ecológicas surgem como opção sustentável, menor desperdício de água e outros recursos naturais, e claro, com ingredientes upcycled! Produtores estão repensando seus processos e abordando os resíduos produzidos, que passam a ter valor na criação de novos produtos. Já falamos da vodka feita de cerveja estragada (aqui), mas ela é tradicionalmente feita de grãos como centeio ou a partir de batatas. Aqui as vodkas ecológicas aparecem em novas versões para inspirar a sua empresa a inovar também: 1 – Vodka de resíduos de […]

Abril 19, 2023

Upcycling na redução de sódio: soluções para ninguém abrir mão do sabor

Apesar de temperar muitos dos alimentos que comemos, o consumo de sal em excesso é prejudicial à saúde. A nova rotulagem brasileira reacendeu a busca das empresas por alternativas para a redução de sódio. Felizmente há novas soluções no mercado e nós vamos mostrá-las aqui. Esquemas como o Nutri Score europeu e a lupa brasileira são exemplos de esforços dos governos para melhorar o entendimento da população em relação aos alimentos que consomem. A adequação dos produtos ainda está em andamento no Brasil. Algumas empresas optaram por colocar a lupa, enquanto outras estão ativamente buscando alternativas para escapar dela. Sódio, […]

Março 23, 2023

Comida de vestir: tecidos de alimentos (parte 3)

Você sabia que além dos alimentos, as bebidas também dão origem a tecidos? Sim, suas roupas podem ser feitas com leite, café, vinho e chá. No último artigo da série “Comida de Vestir” conheça as roupas feitas com bebidas e aprenda a fazer o sua! Já leu as partes 1 e 2? Veja parte 1 aqui. Parte 2 aqui. 6- Leite A startup alemã Qmilch é responsável pelo tecido feito com leite estragado. O impulso criativo veio de uma história triste, a fundadora Anke Domaske originalmente procurava roupas feitas de tecidos que não tenham passado por tratamentos químicos para que seu padrasto, diagnosticado com câncer, pudesse usar. […]

Outubro 1, 2022

Renner lança calçados produzidos com resíduos de uva

A Renner lança os primeiros produtos de moda confeccionados contendo uma matéria-prima feita de resíduos de uva. Matéria-prima mais sustentável, produção brasileira e inovadora. Os calçados da coleção cápsula foram criados a partir de resíduos de uva que seriam descartados. Eles são reaproveitados e transformados em uma matéria-prima menos impactante ao meio ambiente, com menos uso de materiais de fontes não-renováveis, como o petróleo. O material está presente na composição de quatro modelos de calçados femininos: um par de botas, um par de sapato e dois pares de tênis, com valores a partir de 159,90 reais. […]

Aeroporto vai produzir vinho a partir de uvas cultivadas no telhado do terminal

8 infusões de café que vão mexer com a sua cabeça

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Etiqueta: Vinho

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