As empresas chilena Industrias Vinicas S.A. e argentina DERVINSA – Innovación sustentable são especializadas em upcycling de uva e foram adquiridadas pela Alvinesa Natural Ingredients A empresa espanhola revelou que adquiriu as duas empresas e afirma que o acordo fortalece a presença do grupo no mercado de óleo de semente de uva, ácido tartárico e cremor tártaro, bem como biocombustíveis, alimentos funcionais, suplementos alimentares, taninos e polifenóis de uva, aditivos funcionais para ração animal e álcoois de grau alimentício e industriais. Em 2023, a Alvinesa atingiu um faturamento de € 100 milhões (US$ 108 milhões) e agora prevê uma receita de […]
Aeroporto vai produzir vinho a partir de uvas cultivadas no telhado do terminal
Aeroporto vai produzir vinho a partir de uvas cultivadas no telhado do terminal e não sei se acho boa ideia ou não. Telhados verdes são um uso incrível do espaço urbano, uma forma de devolver parte da permeabilidade que a construção tirou do solo. Há hortas urbanas cultivadas em telhados e além de devolver o verde da cidade, ainda geram alimentação de qualidade para as pessoas. Também funcionam como isolantes térmicos, já que a vegetação absorve menos calor que outros materiais de cobertura. E ainda, previnem inundações, reduzindo escoamento da água da chuva. O Aeroporto de Florença, na Itália, anunciou […]
Veuve Clicquot e Stella McCartney se unem com Upcycling
Resíduos da produção de champagne Veuve Clicquot são a matéria-prima da nova coleção de bolsas e sapatos upcycled da grife Stella McCartney. Caules de uva e resíduos de cortiça das rolhas de champagne dão origem aos produtos da coleção de primavera 2024 lançada na Paris Fashion Week. O “couro vegano” de uva leva menos de 18 meses para ser produzido, tem alta durabilidade e aparência semelhante ao couro animal. A cortiça também é um material renovável e eu, pessoalmente gosto tanto que usei na decoração do meu casamento (talvez um dia eu publique fotos, mas isso é tema para outro post)! Ah, […]
O vinho está em perigo, esse alerta é pra você.
Se você gosta de beber vinho, esse alerta é pra você: sabia que um aumento de 2°C na temperatura pode tornar mais da metade das áreas vitivinícolas existentes inviáveis para o cultivo de uvas para vinho? Se seguirmos nesse ritmo, em 2040, 86% das regiões vitivinícolas serão utilizáveis. Em 2080 esse número cai para 56%. Em 2100, apenas 44% das áreas estarão aptas a produzirem uvas. Para mostrar na prática o que isso significa, a Ampersand Estates, uma vinícola australiana, lançou a linha Tomorrow’s Vintage, uma série de vinhos que vem só parcialmente preenchidos com a mesma proporção de terras […]