Arquivo de Upcycling - Página 6 de 9

Abril 30, 2024

Maracujá: as propriedades promissoras da casca

Durável, saudável e sustentável: a casca do maracujá, considerada um subproduto desperdiçado do processamento do maracujá, tem grande potencial como ingrediente de revestimento natural sustentável, antimicrobiano e antioxidante. A preservação de frutas recém-cortadas é uma aplicação particularmente promissora, mas pesquisas sugerem que poderia haver muitos outros usos possíveis para a casca do maracujá. Veja essas pesquisas no artigo da Vitafoods Insight. Fonte: Vitafoods insights Notícia completa aqui. Veja mais notícias sobre o mundo do upcycling aqui.

Abril 29, 2024

Padaria sustentável: Upcycling de azeitona gera novo ingrediente para a indústria

A indústria do azeite de oliva também pode valorizar seus resíduos de produção. Uma startup de Israel transformou o upcycling de azeitona em um negócio lucrativo. O azeite de oliva é um grande negócio na indústria, sua produção global é de mais de 3 milhões de toneladas do produto. Das fábricas, não saem apenas caminhões carregados de azeite, mas também os de resíduos, já que o setor tem um enorme desperdício. Para a produção do azeite de oliva, se usa apenas 15% de cada azeitona, os 85% restantes são resíduos semissólidos, ou seja, bagaço. Isso que significa que, no final […]

Abril 26, 2024

Arroz de lounges do aeroporto para produção de uma cerveja lager upcycled.

Cerveja upcycled já é comum, mas essa você ainda não conhece e vem direta do aeroporto. Um dos problemas da comida servida em aeroporto é que ela precisa ser preparada com antecedência, o problema é que isso gera um desperdício enorme de alimentos preparados que nunca serão servidos. A Japan Airlines decidiu então destinar o arroz de seus lounges do aeroporto para a produção de uma cerveja lager upcycled. A Japan Arigato Lager é uma Cold IPA com ‘corpo leve e sabor acentuado’produzida pela cervejaria Utage Brewing com arroz cozido proveniente do bufê do lounge internacional da companhia aérea no […]

Abril 24, 2024

Doar calcinhas usadas higienizadas não é upcycling

Só para avisar: doar calcinhas usadas higienizadas não é upcycling. Assim como o “doar resto de comida para os pobres comerem” também não é. Isso é ferir a dignidade humana, explorar a situação de pessoas em vulnerabilidade para fazer caridade enquanto as humilha. Sim, isso aconteceu mesmo, partiu de uma empresa que fatura mais de 250 milhões ao ano só com a divisão de franquias, sem contar as outras frentes de atuação. No Brasil. Em 2024. Não vou me alongar nesse assunto porque a Yasmin Sales já falou tudo aqui (https://lnkd.in/d5jSYnKK) e deu até sugestões de campanhas mais apropriadas. O […]

Abril 20, 2024

Upcycling em restaurantes: não é só a indústria que desperdiça alimentos

Não é novidade para ninguém que nos acompanha, as maiores perdas no sistema alimentar ocorrem antes mesmo de o alimento chegar ao consumidor, certo? Ainda que a gente fale muito sobre a indústria aqui, não é por isso que outros espaços estão isentos de culpa nessa história. Os restaurantes ao redor do mundo desperdiçam toneladas de alimentos diariamente e isso precisa mudar. Para aproveitar tudo o que os alimentos nos oferecem, aplicar o upcycling em restaurantes pode ser a solução ideal para servir comida mais saborosa e mais sustentável. O desperdício está em toda a parte Pode parecer inofensivo se […]

Abril 5, 2024

Upcycling de chiclete mascado: saindo da boca para ganhar o mundo

Você gosta de mascar chiclete? Às vezes, serve para refrescar o hálito, para saborear algo doce ou mesmo para relaxar. Depois do descarte, o upcycling de chiclete mascado traz novas oportunidades para o que até então era só um rejeito. Chicletes são um doce passatempo, mas depois que perdem o gosto e endurecem na nossa boca, o que fazer? Jogar no chão não deveria ser uma opção, mas infelizmente acontece muito. O problema é que o prejuízo ao meio ambiente desse pequeno lixo que parece inofensivo, é grande. Pequenos lixos, grandes impactos “Ah, mas é só um chicletinho.” Tudo bem, só […]

Março 13, 2024

Entenda o que é Eco-score e como a certificação ambiental vai virar tendência também no Brasil

Você certamente já deve ter visto as novas informações nutricionais que estão vindo nos alimentos agora, não é? Aquelas lupas indicando sinais de alerta em um produto são a versão latino-americana do nutri-score, o esquema europeu baseado em semáforo e letras que rankeiam produtos de acordo com seu teor nutricional, sendo A (verde) o melhor e E (vermelho) o pior nos critérios avaliados. Mais recentemente veio o eco-score, que começou como uma iniciativa na França e se espalhou para outros países da Europa. Mas o que é o eco-score e por que é importante que você, empreendedor, procure se posicionar […]

Março 6, 2024

Mulheres em upcycling: 8 líderes que estão revolucionando o mercado

Antes de mais nada, que as mulheres estão empreendendo por toda parte isso não é novidade, certo? Mas uma coisa interessante de se notar é que elas também estão por trás de grandes ideias que trazem mais sustentabilidade e responsabilidade socioambiental para o mercado. O Dia Internacional das Mulheres teve origem no movimento operário e se tornou um evento anual reconhecido pela Organização das Nações Unidas (ONU). 1908, quando 15 mil mulheres marcharam pela cidade de Nova York exigindo a redução das jornadas de trabalho, salários melhores e direito ao voto. Por aqui adoramos dar voz às mulheres, não só […]

Fevereiro 25, 2024

Remédios upcycled: o upcycling de alimentos ultrapassa a fronteira farmacêutica

O upcycling se mostra versátil e aplicável a praticamente todos os setores, desde cosméticos e alimentos a roupas e até a medicamentos, as oportunidades de valorizar resíduos de produção são cada vez mais atraentes para as empresas. Pesquisadores do mundo todo já estão em busca de produzir remédios upcycled. Essa iniciativa busca tanto tornar os fármacos mais naturais como também diminuir o desperdício e a pegada de carbono vinda da indústria farmacêutica. Nesse artigo, vamos te mostrar alguns exemplos de como isso tem sido possível. Qual o impacto ambiental da indústria farmacêutica? Não é tão comum pensarmos nisso, mas a […]

Janeiro 31, 2024

Certificado Upcycled: um investimento que vale a pena para a sua empresa e para o consumidor

Já falamos por aqui do quão pode ser importante para seu negócio fazer a certificação dos seus produtos. Mas hoje vamos falar de uma parte mais específica dessa mudança: o certificado upcycled. Relativamente novo no mercado, ver que um produto é upcycled tem atraído cada vez mais os consumidores. Quer entender melhor por quê? Então segue na leitura. O que é o certificado upcycled? Em primeiro lugar, é importante falarmos sobre como é possível adquirir a certificação de que o seu produto é, de fato, upcycled. Bom, para isso os produtos precisam demonstrar que são feitos com, no mínimo, 10% […]