Arquivo de Upcycling - Página 6 de 15

Dezembro 23, 2024

Macaúba: inovação, sustentabilidade e geração de valor econômico. O poder do upcycling

A macaúba (Acrocomia aculeata), palmeira nativa encontrada em todo o Brasil, tem despertado crescente interesse por sua versatilidade e potencial sustentável e upcycling. Pesquisadores vêm explorando suas múltiplas aplicações, desde a produção de biocombustíveis até o desenvolvimento de embalagens biodegradáveis. No estado de São Paulo, a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) realiza estudos desde 2006 para melhorar a produção e ampliar os benefícios econômicos para os produtores rurais. A macaúba é uma planta altamente aproveitável: dela se extraem óleo, polpa, farelo, amêndoas, madeira e até sabão. Recentemente, empresas energéticas têm reconhecido seu papel estratégico na crescente demanda por […]

Dezembro 22, 2024

Future-proof ou presente em colapso? Repensando os caminhos da alimentação e sustentabilidade

Existe uma expressão em inglês que eu detesto – e não, não é o uso indiscriminado de budget, deadline ou fupar (sim, fupar, é triste demais, né?), mas o de classificar novas soluções como sendo “à prova de futuro”, preste atenção aos alimentos “future-proof”, eles vão desde qualquer um à base de plantas até aos de cultivo celular, passando pelos upcycled e pelos análogos. O que me incomoda, mais do que essa perspectiva de classificar um alimento como sendo capaz de salvar o futuro ou de ser resistente a ele, é o de colocar o futuro de uma maneira fatalista, […]

Dezembro 6, 2024

Pão com farinha de casca de jabuticaba

Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas desenvolveram um pão inovador com farinha de casca de jabuticaba, que combina upcycling com sustentabilidade e benefícios nutricionais. Rico em fibras e antioxidantes, o pão promove maior saciedade, reduz picos de glicemia e combate radicais livres, contribuindo para a prevenção de doenças metabólicas e cardiovasculares. Além disso, a inclusão da farinha prolonga a vida útil do pão em até sete dias sem conservantes artificiais. A pesquisa destaca o aproveitamento da casca de jabuticaba, um subproduto da indústria alimentícia, como ingrediente funcional e sustentável. O método de fermentação lenta potencializa o sabor, textura e preservação […]

Novembro 30, 2024

2024 em retrospectiva: a jornada da Upcycling Solutions

O ano de 2024 foi transformador para a Upcycling Solutions®, consolidando-se como uma referência no mercado de sustentabilidade e inovação na transformação de resíduos alimentares em ingredientes e produtos de valor agregado. Natasha Monteiro de Pádua e Bruno Monteiro continuaram a fortalecer a liderança da empresa. Natasha esteve à frente de diversas discussões sobre o tema da sustentabilidade e inovação, enquanto que o Bruno consolidou seu conhecimento em práticas ESG ao concluir uma pós-graduação na área. A Comunidade Upcycling ganhou destaque, reforçando o compromisso da Upcycling Solutions em promover sustentabilidade e combater o desperdício de alimentos. A parceria contando com […]

Novembro 23, 2024

Upcycling de alimentos: startup ensina empresas alimentícias a lucrar com os resíduos

Saimos no TIMES BRASIL – LICENCIADO EXCLUSIVO CNBC, canal de notícias que estreou este Domingo, onde falamos de upcycling de alimentos. O artigo destaca o trabalho da Upcycling Solutions®, empresa fundada em 2022 por Natasha Monteiro de Pádua e Bruno Monteiro, que atua no hashtag#upcycling de resíduos da indústria alimentícia. A startup transforma itens que seriam descartados, como talos de vegetais, cascas de castanhas e resíduos industriais, em novas matérias-primas ou produtos. A empresa ajuda indústrias a utilizar seus resíduos de maneira lucrativa, oferecendo orientações sobre armazenamento, reutilização e transformação. Além disso, a Upcycling Solutions conecta empresas que produzem resíduos […]

Novembro 21, 2024

Soro de leite: como o upcycling pode revolucionar a industria de Laticínios?

O soro de leite no Brasil, gera uma grande quantidade de resíduos como coproduto da fabricação de queijos e tem um grande potencial de mercado, especialmente entre a Geração Z (nascidos entre 1995 e 2010). A palestra “By the Whey, Z Generation”, apresentada por Rodrigo Stephani no DairyVision 2024, aborda como essa geração valoriza produtos contendo soro, diferentemente das gerações anteriores que o viam como um subproduto de menor valor. A pesquisa do Inovaleite revela que a Geração Z está disposta a pagar mais por produtos lácteos, especialmente os que contêm “whey” (soro), enquanto as gerações mais velhas, como os […]

Novembro 15, 2024

Inovação e sustentabilidade: o que são produtos upcycled?

Inovação e sustentabilidade é upcycling. Saímos no Projeto Draft. Na entrevista a Natasha Monteiro de Pádua, cofundadora da Upcycling Solutions®, explora o potencial de transformar resíduos alimentares em ingredientes de alto valor, exemplificando com subprodutos como o bagaço de malte e a borra de café, entre outros. A Upcycling Solutions, fundada por Natasha e seu marido, Bruno Monteiro, tem foco em transformar resíduos industriais em novos produtos através da inovação, sustentabilidade e economia circular. Natasha descreve sua trajetória profissional desde a formação em Ciências dos Alimentos e Gastronomia até a experiência internacional em inovação, destacando o surgimento de sua paixão […]

Novembro 13, 2024

Startup nórdica de micélio upcycled entra no mercado de proteínas alternativas no Japão

A Norwegian Mycelium (NoMy), uma startup de Oslo, estabeleceu uma subsidiária no Japão, a NoMy Japan, para transformar resíduos da indústria alimentícia em proteínas sustentáveis usando tecnologia de fermentação com micélio. A nova operação visa combater o desperdício de alimentos, que é significativo no Japão, onde o governo estabeleceu metas para reduzir a perda de alimentos. A startup NoMy lançou o MycoPrime, um serviço de upcycling baseado em inteligência artificial para ajudar seus parceiros a minimizar o desperdício e desenvolver produtos sustentáveis (que legal a Upcycling Solutions® faz o mesmo). Em parceria com a Nippon Beet Sugar Manufacturing Co Ltd, […]

Novembro 5, 2024

Como empresas inovadoras estão reconhecendo o valor da Certificação Produto Upcycled?

A Certificação Produto Upcycled é a primeira e única certificação de produtos upcycled no Brasil, oferecendo uma garantia de autenticidade e comprometimento com a sustentabilidade e a economia circular. Empresas inovadoras como a Nude e outras estão reconhecendo o valor dessa certificação, alinhando-se a práticas mais responsáveis e transparentes no mercado. Vamos inumerar as vantagens de se certificar: Diferenciação no Mercado Com a Certificação Produto Upcycled, sua empresa se destaca em um mercado cada vez mais competitivo. Consumidores estão mais atentos às práticas de sustentabilidade das marcas e buscam produtos que minimizam o impacto ambiental. A certificação permite que os […]

Novembro 4, 2024

85% das indústrias brasileiras já adotam pratícas de economia circular, aponta pesquisa

A pesquisa realizada pela CNI e Fiesp revelou que 85% das indústrias brasileiras adotam práticas de economia circular, comparado aos 76% de 2019. Muitos empresários veem a circularidade como forma de reduzir emissões de gases de efeito estufa. No ecossistema empreendedor, o número de startups circulares no Brasil subiu de 17 para 43 em um ano, segundo o Circular Startup Index da Ellen MacArthur Foundation, destacando projetos de upcycling e produtos biodiversos. O governo federal também avança com a Estratégia Nacional de Economia Circular (Enec) e com a Política Nacional de Economia Circular (Pnec), que está em tramitação. A Circular […]