Passado o Dia Internacional da Mulher a pergunta que fica é: como a indústria de alimentos pode se posicionar sem fazer papel ridículo? Falemos em português claro, os esforços das marcas em aproveitar o Dia da Mulher para se promover são sofríveis. Por que isso acontece? Vou tomar aqui o meu lugar de fala como mulher e como parte integrante dessa indústria, além de consumidora desse produtos para uma breve análise do que foi visto nesse dia 8 de março. Não custa relembrar, essa data não é de celebração, mas sim da reinvindicação de igualdade de direitos para as mulheres […]
Barrinhas de cevada, uma nova forma de comer cerveja
Apenas 10% dos ingredientes usados para produzir sua cerveja terminam no copo. O que fazer com todo esse resíduo cervejeiro? Barrinhas de cevada! Conheça aqui. Você leu certo, depois da cerveja de pão (neste post aqui), para beber, você pode comer cerveja. Esta é a proposta da startup americana ReGrained. Eles utilizam o resíduo cervejeiro como matéria-prima para criar barrinhas de cevada. São parecidas com as famosas barrinhas de cereais, porém muito mais sustentáveis, pois são feitas com ingredientes que sobram das fábricas de cerveja locais. Até o momento são disponíveis em dois sabores: amêndoas + mel e chocolate + café. Algumas cervejarias mantém relacionamento com fazendeiros […]
Sementes de melancia: ingrediente saudável e inovador
Você sabia que as sementes de melancia são altamente nutritivas? Se você as joga fora, não sabe o que está perdendo. Ou melhor, não sabia. Conheça aqui inovações incríveis feitas com esse ingrediente inusitado. Todo mundo adora comer melancia, isso não é novidade. O que poucos sabem, porém, é que as sementes de melancia também fazem bem. Elas possuem fibras, proteínas, gorduras, zinco e magnésio. Também auxiliam a regular o colesterol no sangue. O ideal é consumi-las depois de secas no forno, especialmente as sementes brancas. Aos que procuram praticidade, diversas marcas criaram produtos com as sementes. É o caso da […]