Arquivo de Requeijão - Upcycling Solutions®

Agosto 3, 2024

Angústia quando tem opções demais de um produto no mercado

Sou só eu ou você também sente angústia quando tem opções demais de um produto no mercado? Fui comprar um requeijão e havia mais de 40 tipos diferentes. Só de marcas contei 20. Fiquei tão confusa que acabei saindo sem comprar nenhum requeijão! Ora, antes de ir embora, tirei essa foto, e não para por aí, havia mais opções na porta ao lado, só não cabiam na foto (e nem naquela prateleira). Estava com a cabeça cansada, não conseguiria tomar uma decisão minimamente embasada diante de um leque tão grande de opções com variáveis de preço, marca, tamanho e tipo. […]

Dezembro 16, 2023

Por que requeijão hoje é tão ruim?

Finalmente encontrei um requeijão como os que amava quando era criança! Sendo uma pessoa curiosa (ou cientista até nas horas vagas, se preferir), conferi as listas de ingredientes de requeijões lançados esse ano e comparei com as de 10 anos atrás e percebi que o teor de proteína aumentou, provavelmente pela inclusão de soro de leite, enquanto a gordura diminuiu. O requeijão da esquerda é cremoso, o da direita parece um cream cheese amolecido – nada contra cream cheese, mas quando compro requeijão espero comer, bom, requeijão mesmo. E por que estou falando sobre isso? Porque adicionar soro de leite […]