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No passado batatas não eram comida para humanos, só para animais. A descoberta de Eva Ekeblad mudou tudo. Dá pra imaginar o impacto dessa descoberta? Aos 24 anos, Eva Ekeblad apresentou suas descobertas à Academia Sueca de Ciências e foi a primeira mulher admitida em 1748. A Suécia estava sofrendo com a escassez de aveia e cevada. Sua descoberta ajudou a resolver a crise alimentar no país e reduzir a fome, liberando esses cereais tradicionais para a produção de alimentos, pois a batata poderia substituir essas culturas na produção de álcool. Eva descobriu que as batatas que era possível moer […]