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Abacate, ao lado de leite de amêndoas e água de coco são as 3 categorias de produtos alimentícios de maior crescimento no mundo no último ano. Afinal, o que é que essa fruta tem? De acordo com a pesquisa IRI, a categoria de abacates cresceu quase 30% em apenas um ano, puxada pela macro tendência “clean eating” (comer saudável, em português). Na Nova Zelândia a alta do consumo provocou uma escassez e uma onda de roubos e venda do fruto no mercado negro. No Reino Unido ultrapassou as vendas de laranjas. Nos EUA grande parte da produção vem de Michoacán, uma região […]