Na busca por substitutos para o couro tradicional, nosso blog encontrou dez alternativas ao couro, todas upcycled, feitas a partir de resíduos da agroindústria de alimentos. Conheça aqui. O couro é um material produzido a partir da pele curtida de animais como vacas, cabras, porcos e ovelhas. Embora seja considerado um material nobre e amplamente usado na fabricação de roupas, calçados e acessórios, o couro tradicional possui um impacto ambiental alarmante. O processo de curtimento, por exemplo, gera poluição liberando água residual saturada de cromo — uma substância tóxica e cancerígena — que se for liberada nos cursos d’água, envenena […]
Transformando resíduos de alimentos em jeans: isso também é upcycling
Recentemente, falamos do upcycling de jeans por aqui e como ele é uma tendência no mundo fashion. Mas será que só o algodão pode ser matéria-prima para nossas roupas jeans? Transformar resíduos de alimentos em jeans já é possível! O lixo da indústria têxtil Quando entramos em uma loja para comprar novas peças de roupas e renovar nosso estilo nem imaginamos quanto de desperdício está envolvido ali. Desde a produção até o consumidor final, a moda produz muito lixo. Para você ter uma ideia, em um ano, a indústria têxtil brasileira fabrica roupa suficiente para vestir toda a população mundial. […]
Brincadeira de criança é mais legal com giz de cera upcycled
Engana-se quem pensa que a infância será dedicada somente a smartphones, tablets e computadores. Com giz de cera upcycled, a brincadeira está garantida com segurança e sustentabilidade! Já se perguntou pra onde vai aquele monte de pedaços de giz de cera que as crianças ganham nos restaurantes? Será que são comestíveis? A fundadora da companhia japonesa Mizuiro se fez as mesmas perguntas e descobriu que a maioria dos lápis de cera são feitos com parafina proveniente de petróleo e que não são seguros caso as crianças comam (nem vou dizer que é ingestão acidental porque quem tem criança em casa […]
Código de barras comestível é a nova arma contra a falsificação de alimentos
Eles estão entre nós todos os dias, mas acabam passando despercebidos. E se os códigos de barras fossem comestíveis? Na verdade essa não é uma questão de “e se”. O código de barras comestível já existe. Primeiro foi aplicado com fins médicos e agora está chegando aos alimentos. Pra que serve um código de barra? Esse formato foi criado ainda na década de 50 e esconde um sistema super organizado de classificação, criado a partir de combinações numéricas representadas pelas famosas listras pretas. Essa classificação facilita a identificação do produto e é usada em bens de consumo como alimentos e […]
CRISPR: o que é o editor de DNA que está transformando nossa comida?
Em 2020, duas mulheres receberam o prêmio Nobel de química. E por qual motivo? As duas cientistas desenvolveram o CRISPR, uma ferramenta que consegue editar o DNA. Editar, assim como editamos nossas fotos antes de postá-las no Instagram, com o CRISPR podemos editar o DNA de diversos microrganismos. Nesse artigo você vai entender o que é essa tecnologia, como ela funciona, para que serve, como ela tem o potencial de modificar nossa alimentação e quais são as polêmicas que a cercam. Lembrando que esse é o segundo de uma série de cinco posts. Veja aqui o de agricultura molecular, e […]
Garfo, faca e colher… por que deveríamos repensar os talheres?
Talheres passam a vida iguais, mas será que foi sempre assim? Será que no futuro continuaremos usando os mesmos utensílios e da mesma forma? A gente aqui adora talher, inclusive o logotipo do blog Eatinnovation tem três deles (verifique). Fazia tempo que eu queria falar sobre isso, 5 anos, pra ser mais exata. Já falamos das facas mais criativas aqui, garfo com liberação de aroma aqui e até dos primórdios dos talheres comestíveis aqui. Se pensarmos que no futuro comeremos apenas pílulas, talvez a gente nem precise mais de talheres. Se continuarmos comendo, mesmo comida de laboratório, precisaremos manusear sem sujar as mãos, contaminar o […]