Arquivo de Inovação - Página 4 de 5

Dezembro 25, 2024

Perspectivas para 2025

2025 se apresenta como um ano de grandes avanços para a Upcycling Solutions®, consolidando ainda mais nossa posição como líderes no campo do upcycling, sustentabilidade e inovação alimentar. Estamos comprometidos em ampliar nossa atuação em projetos que promovam a economiacircular, fortalecendo parcerias estratégicas com empresas e startups que compartilhem nossa visão de transformar resíduos em oportunidades. Entre as principais expectativas para o próximo ano, destacamos: ▶️ Espaço no Sustainability Experience da FiSA 2025: Continuaremos a curadoria desse espaço inovador, promovendo a exposição de soluções upcycled e tecnologias sustentáveis, além de fomentar diálogos inspiradores sobre o futuro do setor. ▶️ Expansão […]

Dezembro 23, 2024

Macaúba: inovação, sustentabilidade e geração de valor econômico. O poder do upcycling

A macaúba (Acrocomia aculeata), palmeira nativa encontrada em todo o Brasil, tem despertado crescente interesse por sua versatilidade e potencial sustentável e upcycling. Pesquisadores vêm explorando suas múltiplas aplicações, desde a produção de biocombustíveis até o desenvolvimento de embalagens biodegradáveis. No estado de São Paulo, a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) realiza estudos desde 2006 para melhorar a produção e ampliar os benefícios econômicos para os produtores rurais. A macaúba é uma planta altamente aproveitável: dela se extraem óleo, polpa, farelo, amêndoas, madeira e até sabão. Recentemente, empresas energéticas têm reconhecido seu papel estratégico na crescente demanda por […]

Dezembro 22, 2024

Future-proof ou presente em colapso? Repensando os caminhos da alimentação e sustentabilidade

Existe uma expressão em inglês que eu detesto – e não, não é o uso indiscriminado de budget, deadline ou fupar (sim, fupar, é triste demais, né?), mas o de classificar novas soluções como sendo “à prova de futuro”, preste atenção aos alimentos “future-proof”, eles vão desde qualquer um à base de plantas até aos de cultivo celular, passando pelos upcycled e pelos análogos. O que me incomoda, mais do que essa perspectiva de classificar um alimento como sendo capaz de salvar o futuro ou de ser resistente a ele, é o de colocar o futuro de uma maneira fatalista, […]

Novembro 30, 2024

2024 em retrospectiva: a jornada da Upcycling Solutions

O ano de 2024 foi transformador para a Upcycling Solutions®, consolidando-se como uma referência no mercado de sustentabilidade e inovação na transformação de resíduos alimentares em ingredientes e produtos de valor agregado. Natasha Monteiro de Pádua e Bruno Monteiro continuaram a fortalecer a liderança da empresa. Natasha esteve à frente de diversas discussões sobre o tema da sustentabilidade e inovação, enquanto que o Bruno consolidou seu conhecimento em práticas ESG ao concluir uma pós-graduação na área. A Comunidade Upcycling ganhou destaque, reforçando o compromisso da Upcycling Solutions em promover sustentabilidade e combater o desperdício de alimentos. A parceria contando com […]

Outubro 6, 2024

Inovação aberta: estudo revela baixa adesão de empresas do agro

A pesquisa realizada pela PwC Agtech Innovation revela que as grandes empresas do agronegócio ainda investem pouco em inovação aberta, preferindo concentrar seus orçamentos em pesquisa e desenvolvimento (P&D), uma abordagem mais tradicional. Embora 76% das empresas reconheçam a importância da inovação aberta, apenas 37% possuem orçamento dedicado a isso. Além disso, poucas recompensam seus colaboradores por projetos inovadores. A integração entre áreas internas e parcerias externas, crucial para inovação, está presente em apenas 32% das empresas, mas há expectativa de aumento para 80%. As startups são vistas como peças-chave no ecossistema de inovação, com 23% das empresas adquirindo startups […]

Setembro 27, 2024

Upcycling de laranja: gigante do cítrico cria opções para aproveitar 100% da fruta

Empresas que desejam lucrar com o upcycling precisam investir em inovação, tecnologia e infraestrutura para transformar resíduos em produtos de valor. Veja o exmplo deste gigante da industria da Laranja. O maior produtor mundial de suco de laranja, o Brasil, tem investido em inovação e encontrado destinações práticas e criativas para os excedentes, incluindo cascas, polpa, sementes, gominhos, flores, folhas e até bagaço. Com um aproveitamento que chega a 100% do produto, a indústria tem proposto alternativas que vão muito além da ração animal, com ingredientes novos e de alto valor agregado para alimentos plant based, como hambúrgueres e ketchup; […]

Agosto 1, 2024

Bagaço de uva pode reduzir emissões de metano do gado leiteiro

Pesquisadores da Universidade da Califórnia, em Davis, descobriram que ao adicionar bagaço de uva à ração das vacas é possível reduzir significativamente a produção de metano. O subproduto da produção de vinho pode reduzir as emissões de metano do gado leiteiro em até 11%. As descobertas preliminares oferecem um caminho sustentável e de baixo custo para que os vinhedos reduzam o desperdício e, ao mesmo tempo, ajudam as fazendas leiteiras a manter a reduzir as emissões de metano. O projeto de pesquisa piloto, que será detalhado em um artigo no final deste ano, também descobriu que a mistura com bagaço de […]

Junho 10, 2024

Apparo e Döhler fazem parceria para inovar com ingredientes upcycled

A Appparo Inc., empresa de ingredientes vegetais com sede no Minnesota, firmou um acordo de desenvolvimento conjunto com o fornecedor global de ingredientes e soluções naturais Döhler para formular ingredientes upcycled para o mercado de alimentos e bebidas. A Döhler, reconhecendo o crescente interesse do consumidor em produtos saudáveis e sustentáveis, está explorando o uso do sistema “Total Crop Utilization” da Apparo, para adicionar ingredientes sustentáveis que contribuam para a economia circular à sua caixa de ferramentas de soluções para produtos a base de plantas. Aproveitando mais inovações em proteínas, a Döhler e a empresa de biotecnologia norte-americana Superbrewed Food firmaram recentemente uma […]

Maio 28, 2024

Enzima converte açúcar em fibra depois de você ingerir o alimento

Enzima converte açúcar em fibra: criaram uma enzima que converte açúcar em fibra depois de você ingerir o alimento. Na era do Ozempic, imagina comer um chocolate com açúcar, tipo o seu chocolate preferido, mas um terço desse açúcar virar fibra dentro do seu corpo sem que você precise injetar um remédio no seu corpo. Essa é a proposta da Zya, em vez de substituir açúcar por adoçantes, ela mexe na formulação incluindo seu novo ingrediente, o Convero. Trata-se de uma enzima que converte até 30% do açúcar em fibras após a ingestão. O ingrediente é produzido utilizando microrganismos editados […]

Março 25, 2024

É pasta de café, não é pasta de dentes

Isso não é pasta de dentes, é café. Como é? Sim, é café. Não parece normal, então os fundadores deram o nome no normal coffee. Esse café surgiu da necessidade dos fundadores que gostam de camping e tinham dificuldades em carregar os equipamentos como moedor de café, grãos etc ou se contentar com café solúvel, que é sensível à umidade e pode empedrar. Foi aí que surgiu o café no tubo de alumínio. Cada tubo contém 25 doses de café espresso em pasta, pode ser dissolvido em água quente ou fria e elimina a necessidade de equipamento de preparo. Também pode […]