Como envelhecer whisky de maneira sustentável em poucos dias? A ciência responde!

Como envelhecer whisky de maneira sustentável em poucos dias? A ciência responde!

12, 18, 21 anos… quanto mais tempo envelhecendo, melhor o whisky, certo? Não mais. Novas tecnologias conseguem reproduzir sabores raros e caros equivalentes a envelhecer whisky de maneira sustentável e mais rápido. O Whisky é uma bebida destilada e elaborada por uma variedade de cereais. A bebida tem vários estilos que podem variar de acordo com o local produzido e normas adotadas. No ranking global, o Brasil está na quinta posição dos países que mais consomem a bebida no mundo. O segmento é liderado pela Índia e Estados Unidos. Em 2023, uma empresa americana, a Milestone Beverages, anunciou o lançamento […]

Cogumelos alucinógenos: controversos e inevitáveis

Cogumelos alucinógenos: controversos e inevitáveis

Em julho de 2023, uma notícia polêmica: a Austrália autorizou a prescrição de ecstasy para tratamento de transtornos mentais. Depois dos australianos, foi a vez dos Estados Unidos declarar que estava próximo de aprovar o uso de MDMA para tratar pacientes com estresse pós-traumático.  Ou seja, cada vez mais esse debate tem se intensificado no mundo todo e o uso de substâncias como os cogumelos alucinógenos como medicamento e/ou ingrediente não parece mais tão impossível assim. É sobre essa desmistificação que vamos conversar hoje. Acompanhe a seguir.  Alucinógenos, psicodélicos, mágicos Assim que as substâncias que contém psilocibina são normalmente chamadas. […]

Este dispositivo transforma água suja em potável em 20 minutos

Este dispositivo transforma água suja em potável em 20 minutos

Em muitas partes do mundo, a única maneira de consumir água segura é pela fervura. E se pudéssemos transformar água suja em potável com um pequeno chip? Agora é possível. Já falamos sobre o bloco feito de cascas de laranja (aqui) e sobre o livro com páginas que purificam água aqui, agora trago novidades: pesquisadores do Laboratório SLAC da Universidade de Stanford criaram um dispositivo nanoestruturado que desinfecta a água. O contato com a luz solar desencadeia a formação de peróxido de hidrogênio e outros produtos químicos desinfetantes que mataram mais de 99,999% das bactérias em apenas 20 minutos. Basta […]

ESG: sua empresa mais sustentável e mais lucrativa

ESG: sua empresa mais sustentável e mais lucrativa

Sabemos que você já ouviu falar em ESG, mas só para sanar qualquer dúvida aqui vai uma breve definição. Primeiramente, ESG é uma sigla que vem da língua inglesa e significa: Environmental, Social and Governance. Em português, seria ASG: ambiental, social e governança.  ESG pode ser descrito como um conjunto de ações (políticas, econômicas, de publicidade etc) que as empresas e organizações implementam em sua cultura para diminuir ou zerar o impacto negativo e, ao mesmo tempo, aumentar o positivo no meio ambiente, na sociedade e nos órgãos de governança.  Os números não mentem Mesmo sabendo dos benefícios que o […]

Próteses de cana-de-açúcar estão mudando a vida de deficientes físicos

Próteses de cana-de-açúcar estão mudando a vida de deficientes físicos

Açúcar, cachaça, biomassa, melaço, combustível para o carro e tanto mais. A cana-de-açúcar é um dos alimentos mais versáteis quando o assunto é alternativas sustentáveis. Inclusive, é possível fabricar próteses de cana-de-açúcar que são capazes de dar novas oportunidades aos deficientes físicos. Isso porque produzir as próteses a partir dessa matéria-prima é mais barato e, logo, mais acessível a quem necessita. Nesse artigo vamos contar a história do indiano que teve essa ideia que mudou, para melhor, a vida de muitas pessoas. A mente por trás da ideia Em primeiro lugar, Arun Cherian era apenas um engenheiro mecatrônico indiano fazendo […]

Tijolos de Mariana: a lama que destrói, também pode reconstruir

Tijolos de Mariana: a lama que destrói, também pode reconstruir

Em novembro de 2015, o município de Mariana, em Minas Gerais, no Brasil, foi devastado por lama tóxica, resultante do desabamento de duas barragens. 32,5 milhões de metros cúbicos de resíduos de minério de ferro foram arrastados, o que destruiu toda a comunidade. Este foi o pior desastre ambiental do país e alastrou-se por mais de 500 km do local do desabamento da barragem, chegando ao litoral do Estado do Espírito Santo. A tragédia, além de destruir a região, ainda deixou mais de 20 mortos e milhares de famílias desalojadas. Estima-se que a recuperação de toda a área afetada, demorará no mínimo 10 anos. […]

Sua futura casa será feita de comida… ou de sobras

Sua futura casa será feita de comida… ou de sobras

Não é a casa de guloseimas da história de João e Maria (ou Hansel e Gretel, em Portugal), mas sua casa também pode ser feita de comida…ou das sobras dela. Um dos maiores problemas ambientais no Brasil é o desmatamento. Estudantes do Centro Universitário Uni-BH criaram a madeira biossintética, feita com fibras de casca de coco. Ela substitui a madeira de que tanto precisamos e ainda reduz o lixo gerado pelo descarte de cascas de coco.  Da mesma universidade há outro projeto de um piso com a fibra de coco, excelente para casa em países tropicais. Frio não é exatamente um problema […]

Frutas e vegetais feios – por que você deveria consumi-los?

Frutas e vegetais feios – por que você deveria consumi-los?

A ditadura da beleza atinge até os alimentos. Quantas vezes você rejeitou um tomate com formato estranho? E se invertessemos esse padrão? Será a vez dos vegetais feios? Comemos primeiramente com os olhos, mas em se tratando de alimentos, a beleza interior importa muito. Já são vários os estabelecimentos engajados na venda dos desfavorecidos. Na Inglaterra, em que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos viáveis para consumo são jogados fora todos os anos, e até 40% da produção vegetal do país não chega ao consumidor por não atender às exigências estéticas dos supermercados, a rede Tesco lançou o projeto “Wonky Vegetables” (em português seria algo […]

Comida de vestir: tecidos de alimentos (parte 3)

Comida de vestir: tecidos de alimentos (parte 3)

Você sabia que além dos alimentos, as bebidas também dão origem a tecidos? Sim, suas roupas podem ser feitas com leite, café, vinho e chá. No último artigo da série “Comida de Vestir” conheça as roupas feitas com bebidas e aprenda a fazer o sua! Já leu as partes 1 e 2? Veja parte 1 aqui. Parte 2 aqui. 6- Leite A startup alemã Qmilch é responsável pelo tecido feito com leite estragado. O impulso criativo veio de uma história triste, a fundadora Anke Domaske originalmente procurava roupas feitas de tecidos que não tenham passado por tratamentos químicos para que seu padrasto, diagnosticado com câncer, pudesse usar. […]

Comida de vestir: tecidos de alimentos (parte 2)

Comida de vestir: tecidos de alimentos (parte 2)

Você sabia que a cultura do algodão é tida como uma das mais tóxicas ao mundo, consumindo mais de 25% dos inseticidas utilizados no mundo? Veja o segundo artigo da série “Comida de vestir”. São necessários 20 mil litros de água para produzir 1kg de algodão. Esta quantia é suficiente para produzir apenas uma camiseta e um par de jeans (t-shirt e calça de ganga, em Portugal). Por isso é tão importante explorar novos têxteis. Os alimentos são para comer e seus resíduos para vestir. Já viu o primeiro artigo? Não? Veja aqui! 3- Soja Além de ser fonte de proteína vegetal, a soja também é fonte […]