Etiqueta: Industria de alimentos

Em um cenário de escassez, alta de custos e instabilidade na cadeia de suprimentos, muitas indústrias adotam um caminho aparentemente prático: substituições silenciosas de ingredientes originais por alternativas mais baratas. Mas essa decisão, quase sempre silenciosa, levanta uma pergunta fundamental: por que o consumidor precisa aceitar menos do que aquilo que escolheu? Na Upcycling Solutions, acreditamos que o problema não está no final da cadeia, está na origem. E é na origem que a mudança deve começar. Quando um café premium passa a conter misturas de qualidade inferior ou um chocolate tradicional troca manteiga de cacau por gordura vegetal, não […]