Código de barras comestível é a nova arma contra a falsificação de alimentos

Código de barras comestível é a nova arma contra a falsificação de alimentos

Eles estão entre nós todos os dias, mas acabam passando despercebidos. E se os códigos de barras fossem comestíveis? Na verdade essa não é uma questão de “e se”. O código de barras comestível já existe. Primeiro foi aplicado com fins médicos e agora está chegando aos alimentos. Pra que serve um código de barra? Esse formato foi criado ainda na década de 50 e esconde um sistema super organizado de classificação, criado a partir de combinações numéricas representadas pelas famosas listras pretas. Essa classificação facilita a identificação do produto e é usada em bens de consumo como alimentos e […]

Cerveja: do líquido ao sólido

Cerveja: do líquido ao sólido

Mais uma vez a cerveja entra em cena. Ela que é uma das bebidas mais amadas do mundo deixa de ser apenas uma bebida. As impressoras 3D estão cada vez mais avançadas e além de imprimir suas criações com filamentos à base de café, agora podem imprimir também com cerveja. A empresa 3Dom continua inovando, ambos os filamentos foram desenvolvidos pela empresa norte americana. O foco é o uso de resíduos que seriam descartados em seu processo habitual. E agora esses ganham um destino mais nobre e sustentável que o mero descarte. E claro, as impressões saem com a cor dourada […]

Tênis de redes de pesca: o mar está diferente ou é impressão minha?

Tênis de redes de pesca: o mar está diferente ou é impressão minha?

Plástico é responsável por 80% do lixo nos oceanos, seja nas praias, no fundo do mar ou fragmentado em microplásticos. Os tênis de redes de pesca contribuem para o upcycling do lixo oceânico. A Adidas está empenhada em reverter esta situação comseus novos tênis impressos a partir de lixo marinho. A impressão 3D de calçados também contribui para a redução da produção de plástico. Imprimir produtos conforme a procura elimina a necessidade de criar estoque. As encomendas percorrem longas distâncias para chegar aos consumidores e muitas vezes ficam “encalhadas” nas lojas sem serem vendidas, acumulando ainda mais lixo. Mas a redução […]

Garfo, faca e colher… por que deveríamos repensar os talheres?

Garfo, faca e colher… por que deveríamos repensar os talheres?

Talheres passam a vida iguais, mas será que foi sempre assim? Será que no futuro continuaremos usando os mesmos utensílios e da mesma forma? A gente aqui adora talher, inclusive o logotipo do blog Eatinnovation tem três deles (verifique). Fazia tempo que eu queria falar sobre isso, 5 anos, pra ser mais exata. Já falamos das facas mais criativas aqui, garfo com liberação de aroma aqui e até dos primórdios dos talheres comestíveis aqui. Se pensarmos que no futuro comeremos apenas pílulas, talvez a gente nem precise mais de talheres. Se continuarmos comendo, mesmo comida de laboratório, precisaremos manusear sem sujar as mãos, contaminar o […]