Foodtech brasileira: o paradoxo da inovação sem capital

Foodtech brasileira: o paradoxo da inovação sem capital

Quem empreende em foodtech no Brasil conhece bem essa frase: “A ideia é muito boa, mas como vocês ainda não estão produzindo, ou ainda não estão em um estágio mais avançado, não conseguimos investir nem ajudar.” O problema é que, em negócios de base científica, intensivos em tecnologia e capital, exigir maturidade antes do primeiro cheque é, muitas vezes, condenar a inovação a morrer na largada. Segundo o Sebrae, uma startup é uma empresa jovem, geralmente de base tecnológica, focada em inovação e com alto potencial de crescimento rápido (escalabilidade). Elas operam sob condições de extrema incerteza, buscando um modelo […]

EU adia aplicação de normas de relatórios de sustentabilidade

EU adia aplicação de normas de relatórios de sustentabilidade

#EU adia aplicação de normas de relatórios de #sustentabilidade para setores específicos e empresas estrangeiras [Ah vá!]. O prazo seria junho de 2024, mas foi postergado em dois anos. A União Europeia aprovou uma diretiva que atrasa em dois anos a adoção das Normas Europeias de Relatórios de Sustentabilidade (ESRS), que são regras e requisitos para as empresas reportarem impactos, oportunidades e riscos relacionados com a sustentabilidade no âmbito da Diretiva de Relatórios Sustentáveis Empresariais (CSRD), cuja aplicação começou no início do ano. Segundo o portal ESG Today, o adiamento foi inicialmente proposto pela Comissão da UE em outubro do ano passado como parte […]

Entenda o que é Eco-score e como a certificação ambiental vai virar tendência também no Brasil

Entenda o que é Eco-score e como a certificação ambiental vai virar tendência também no Brasil

Você certamente já deve ter visto as novas informações nutricionais que estão vindo nos alimentos agora, não é? Aquelas lupas indicando sinais de alerta em um produto são a versão latino-americana do nutri-score, o esquema europeu baseado em semáforo e letras que rankeiam produtos de acordo com seu teor nutricional, sendo A (verde) o melhor e E (vermelho) o pior nos critérios avaliados. Mais recentemente veio o eco-score, que começou como uma iniciativa na França e se espalhou para outros países da Europa. Mas o que é o eco-score e por que é importante que você, empreendedor, procure se posicionar […]

Cogumelo doce, chamado trufa de mel, conhece?

Cogumelo doce, chamado trufa de mel, conhece?

Descobri que existe um cogumelo doce, chamado trufa de mel. É um dos poucos fungos doces conhecidos pelo homem e sim, ele ocorre espontaneamente na natureza na Europa Oriental. Essa informação é tão surreal que já daria para terminar o post por aqui, mas vamos lá. Existem mais de 2 milhões de cogumelos no mundo e acredita-se que mais do que o dobro disso nem tenha sigo descoberto. Uma empresa norte-americana, a MycoTechnology, Inc., desenvolveu um ingrediente derivado desse cogumelo, que é mais de mil vezes mais doce que o açúcar convencional e tem grande potencial na corrida por substitutos […]