Foodtech brasileira: o paradoxo da inovação sem capital

Foodtech brasileira: o paradoxo da inovação sem capital

Quem empreende em foodtech no Brasil conhece bem essa frase: “A ideia é muito boa, mas como vocês ainda não estão produzindo, ou ainda não estão em um estágio mais avançado, não conseguimos investir nem ajudar.” O problema é que, em negócios de base científica, intensivos em tecnologia e capital, exigir maturidade antes do primeiro cheque é, muitas vezes, condenar a inovação a morrer na largada. Segundo o Sebrae, uma startup é uma empresa jovem, geralmente de base tecnológica, focada em inovação e com alto potencial de crescimento rápido (escalabilidade). Elas operam sob condições de extrema incerteza, buscando um modelo […]

Resíduos que valem ouro: como 41.000 empresas de alimentos podem lucrar

Resíduos que valem ouro: como 41.000 empresas de alimentos podem lucrar

Não deite dinheiro fora com seus resíduos de produção: transforme-os em lucro! No Brasil, existem aproximadamente 41.000 empresas de alimentos, desde pequenos produtores até grandes indústrias. Todas elas têm algo em comum: a geração de resíduos durante o processo de produção. O que muitas dessas empresas ainda não perceberam é que esses resíduos não precisam ser um problema ou um custo adicional. Pelo contrário, eles podem se tornar uma fonte de lucro e uma oportunidade de negócio sustentável. Imagine só: em vez de pagar para descartar os resíduos da sua produção, você pode transformá-los em novos produtos, gerar receita e ainda […]