Queijo “auto-embalado”: a inovação sustentável da Nestlé que pode revolucionar o mercado

Queijo “auto-embalado”: a inovação sustentável da Nestlé que pode revolucionar o mercado

Um queijo “auto-embalado”, esse é o lançamento da Nestlé, em parceria com a empresa de marketing Ogilvy Colômbia. Do que se trata o queijo auto-embalado? Basicamente o queijo é embalado com… queijo. Na verdade, com resíduos da produção de queijo. O produto da marca ¡Qué Rico!, distribuído no Panamá, vem em embalagem upcycled feita a partir de soro de leite. O soro é usado na produção de bioplástico PHA, dispensando o uso de plástico derivado de petróleo. O material tem propriedades semelhantes às dos plásticos convencionais, mas se biodegrada em 300 dias, segundo vídeo da Ogilvy. Esta não é a […]

Upcycling de folhas de coca pode ser a solução para reduzir açúcar na indústria de alimentos

Upcycling de folhas de coca pode ser a solução para reduzir açúcar na indústria de alimentos

E se em vez de droga, a planta da cocaína fosse alimento? Não, não trabalhamos com substâncias ilícitas, mas precisamos parar de olhar para os alimentos e todas as suas partes como “bons” ou “ruins”. Tudo pode ser veneno ou remédio, só depende da dose. O upcycling de folhas de coca mostra que o que era droga pode ser alimento. Voltando à planta, da mesma folha que se faz cocaína, se faz um ingrediente para redução de açúcar em alimentos e bebidas. Do veneno de cobra veio um remédio para hipertensão. Da toxina botulínica que causa uma doença paralisante se […]