Arquivo de Brasil - Upcycling Solutions®

Julho 21, 2024

Startups de alimentos têm queda de 34% no número de investimentos

As startups do setor alimentício no Brasil tiveram queda nos investimentos de 2023, segundo uma pesquisa da Liga Venture, consultoria em estratégias de inovação para empresas e corporações. O montante de negociação (incluindo fusões e aquisições) foi 34% menor no ano passado do que em 2022. As foodtechs acumularam R$ 837 milhões em 2023, frente a R$ 1,2 bilhão no ano anterior. As startups em busca de captar recursos para expandir suas operações representaram 67% das negociações totais. Fonte: Poder 360 Veja o artigo completo aqui. Veja mais notícias sobre o mundo do upcycling aqui.

Julho 19, 2024

Greenwashing: 60% das cias brasileiras relatam práticas ESG, mas só 29% têm auditoria externa.

Pesquisa aponta que o aumento na divulgação de aspectos sustentáveis gera um desafio para controlar a disseminação de informações falsas e práticas de greenwashing. O relatório “ESG Disclosure Yearbook Brasil 2024”, produzido pela agência de classificação de riscos Bells & Bayes Rating Analytics®, avaliou 191 empresas listadas no segmento Novo Mercado da B3, revelando que 63% delas publicaram relatórios de sustentabilidade em 2022. Contudo, entre essas empresas do segmento de governança mais rigoroso da bolsa brasileira, apenas 29% tiveram seus dados auditados ou validados externamente. “Os investidores estão cada vez mais atentos às informações ESG na hora de alocar capital. […]

Julho 17, 2024

Upcycling de escamas de peixe vira bioplástico e ajuda a despoluir a água

A indústria de pescado é responsável por toneladas de resíduos descartados, principalmente escamas de peixe. Com upcycling de escamas de peixe, isto se transformaria em alternativa ao plástico, decoração e até purificador de água. Em 2023, a produção mundial de pesca e aquicultura alcançou 186 milhões de toneladas, segundo dados da Statista. No entanto, 50 a 70% dessa produção é considerada resíduo e descartada no mar ou em aterros sanitários. São cerca de 7,2 a 12 milhões de toneladas de resíduos de peixe anuais. A primeira vez que falamos de bioplástico feito a partir de resíduos da indústria de pescado […]

Junho 19, 2024

Como os bancos de sementes afetam a comida que vai no seu prato hoje e no futuro

O Cofre do Fim do Mundo, maior depósito de sementes do planeta, foi inundado. Bancos de sementes são nossos seguros para existirmos e nos alimentarmos no futuro. Como esse acidente afeta a inovação alimentar? O que podemos fazer para salvar nossa biodiversidade? Bancos de Sementes são depósitos onde se preservam e guardam sementes congeladas para evitar que alguma cultura desapareça. Imagine uma “Arca de Noé das Sementes”, em caso de catástrofe, guerra ou extinção, estão ali as sementes que vamos plantar e recomeçar a vida. Em 2015 enviaram sementes para Aleppo, na Síria, que foi devastada pela guerra. Agora, com […]

Março 2, 2024

A indústria de alimentos e o Dia da Mulher: a relação pode dar certo?

Passado o Dia Internacional da Mulher a pergunta que fica é: como a indústria de alimentos pode se posicionar sem fazer papel ridículo? Falemos em português claro, os esforços das marcas em aproveitar o Dia da Mulher para se promover são sofríveis. Por que isso acontece? Vou tomar aqui o meu lugar de fala como mulher e como parte integrante dessa indústria, além de consumidora desse produtos para uma breve análise do que foi visto nesse dia 8 de março. Não custa relembrar, essa data não é de celebração, mas sim da reinvindicação de igualdade de direitos para as mulheres […]

Janeiro 26, 2024

Cafeína funcional – tendência para quem bebe mais que um cafezinho

Algumas pessoas são mais que apreciadores de café, são verdadeiros “coffeeholics”. Sabia que a cafeína também tem suas propriedades funcionais? Enquanto ingrediente, a cafeína funcional vem ganhado cada vez mais espaço. Se você é movido a cafeína, que tal conhecer outras novidades que já falamos no Eat Innovation? Cafeína na veia: a tecnologia que vai te dar energia Queijo de café: o amor pela cafeína em todo lugar Café mastigável é a nova mania dos viciados em cafeína 8 infusões de café que vão mexer com a sua cabeça Um estudo da Universidade de Stanford encontrou uma correlação entre […]

Janeiro 5, 2024

Café e cogumelos na mesma cafeteira? Sim!

O café é das bebidas mais consumidas e apreciadas no mundo. Mas o que fazer com a borra de café que sobra após o preparo? Cogumelos! Quer saber como? Confira nosso artigo e descubra porque café e cogumelos tem tudo a ver. Já falamos sobre outras formas de upcycling de borra de café aqui, mas em escala industrial. O que fazer com a borra de café em casa? O pó de café é rico em nitrogênio, potássio e magnésio, o que o torna um ótimo adubo. Para aproveitar esse potencial, os designers Adrián Pérez e Mauricio Carvajal desenvolveram a HIFA, […]

Dezembro 26, 2023

Certificação: a melhor forma de passar confiança ao seu consumidor

Você certamente já deve ter percebido que, cada vez a mais, as marcas têm se preocupado em mostrar os benefícios de seus produtos. E como garantir que sejam confiáveis? É aí que entra a certificação. Se engana quem pensa que ela só serve para ser um detalhe ali na embalagem. Muito mais que isso, os consumidores, hoje em dia, têm buscado cada vez consumir produtos que condizem com seu estilo de vida e crenças. Por isso, fazer a certificação dos itens que você comercializa pode ser a chave para capitalizar clientes novos e consolidar de vez os antigos. E é […]

Outubro 27, 2023

Upcycling de abóbora: um alimento, zero desperdício

No Brasil não se costuma comemorar o Halloween, mas também temos dados assustadores de desperdício, felizmente tem upcycling de abóbora para aproveitar todo seu potencial nutritivo! Existe um lado bem assustador por trás da tradição americana de esculpir abóboras no Halloween, bilhões delas vão parar no lixo no dia seguinte às comemorações, causando problemas climáticos e muito desperdício. Por aqui não temos essa tradição, porém também temos um desperdício enorme de abóboras. Nos EUA estima-se que das quase 100 mil toneladas de abóboras vendidas anualmente, quase 60% delas vá parar em aterros. Tudo começa com o cabeça de abóbora Certamente […]

Outubro 18, 2023

Você já deve ter ouvido falar de “reduflação”, mas e “econoflação”?

Na verdade econoflação não existe, eu inventei a palavra numa tradução livre, o que existe mesmo é “skimpflation”. Reduflação é a redução das quantidades de produtos mantendo seus preços, tipo a barra de chocolate que tinha 200g e hoje tem 90g (para saber mais sobre reduflação veja o nosso artigo sobre o assunto aqui). Já a “econoflação” ou skimpflation é outra forma quase silenciosa de piorar produtos e serviços, por exemplo economizando só na quantidade de carne das refeições prontas vendidas em supermercados no Reino Unido. Imagina você comprar seu achocolatado favorito e de repente ele ter menos cacau, ou […]