Inovação e sustentabilidade é upcycling. Saímos no Projeto Draft. Na entrevista a Natasha Monteiro de Pádua, cofundadora da Upcycling Solutions®, explora o potencial de transformar resíduos alimentares em ingredientes de alto valor, exemplificando com subprodutos como o bagaço de malte e a borra de café, entre outros. A Upcycling Solutions, …

A Norwegian Mycelium (NoMy), uma startup de Oslo, estabeleceu uma subsidiária no Japão, a NoMy Japan, para transformar resíduos da indústria alimentícia em proteínas sustentáveis usando tecnologia de fermentação com micélio. A nova operação visa combater o desperdício de alimentos, que é significativo no Japão, onde o governo estabeleceu metas …

Dia 07/11/2024, foi divulgado o tão esperado Top Ten Food and Beverage Trends 2025 da Innova Market Insights. Veja quais são as 10 principais tendências para 2025. O relatório Top Ten Food and Beverage Trends 2025 da Innova Market Insights destaca as principais tendências no setor de alimentos e bebidas, …

A pesquisa realizada pela CNI e Fiesp revelou que 85% das indústrias brasileiras adotam práticas de economia circular, comparado aos 76% de 2019. Muitos empresários veem a circularidade como forma de reduzir emissões de gases de efeito estufa. No ecossistema empreendedor, o número de startups circulares no Brasil subiu de …

A Seringô é uma marca de calçados sustentáveis e upcycled localizada em Castanhal, Pará, e liderada por Francisco Samonek, um empreendedor social com mais de 40 anos de experiência na Amazônia. A empresa visa expandir seus negócios, especialmente no mercado europeu, antes da COP30, que acontecerá em Belém em 2025. …

A startup americana Blue Stripes, que busca combater o desperdício na indústria do chocolate ao fazer upcycling do cacau, levantou US$ 20 milhões em uma rodada de investimentos Série B liderada pela ZINTINUS. Grandes patrocinadores incluem The Hershey Company’s, Whole Foods Market e o chef Nick DiGiovanni, que também se …

A foodtech brasileira Typcal é a primeira da América Latina a desenvolver proteína de micélio, uma alternativa sustentável baseada na fermentação de fungos. O micélio, parte vegetativa dos fungos, é rico em proteínas e fibras, sendo produzido em poucas horas e aproveitando subprodutos da indústria, como resíduos da produção de …

Pesquisadores desenvolveram uma técnica para transformar resíduos de folhas de abacaxi em microcelulose carboximetilada (PL-CMMCC), um material, upcycled, sustentável e solúvel em água. Pesquisadores da Universidade King Saud University e da United Arab Emirates University desenvolveram uma forma inovadora e sustentável de transformar resíduos de folhas de abacaxi em microcelulose …

Pesquisadores da Universidade Estadual de Maringá (UEM) descobriram que substituir parte dos agregados minerais por cinza de bagaço de cana de açúcar (SCBA) em misturas asfálticas melhora a resistência e durabilidade das rodovias, além de reduzir o impacto ambiental. A proposta reutiliza um resíduo agrícola abundante no Brasil e oferece …

Documento assinado por coalizão de países Latino-americanos que traz metas e objetivos claros para a transição de uma economia de baixo carbono. Mais um passo importante! A Coalizão da América Latina e do Caribe avançou na promoção da economiacircular ao assinar, em 10 de outubro de 2024, sua primeira declaração …