Arquivo de Artigos de opinião - Upcycling Solutions®

Dezembro 22, 2024

Future-proof ou presente em colapso? Repensando os caminhos da alimentação e sustentabilidade

Existe uma expressão em inglês que eu detesto – e não, não é o uso indiscriminado de budget, deadline ou fupar (sim, fupar, é triste demais, né?), mas o de classificar novas soluções como sendo “à prova de futuro”, preste atenção aos alimentos “future-proof”, eles vão desde qualquer um à base de plantas até aos de cultivo celular, passando pelos upcycled e pelos análogos. O que me incomoda, mais do que essa perspectiva de classificar um alimento como sendo capaz de salvar o futuro ou de ser resistente a ele, é o de colocar o futuro de uma maneira fatalista, […]

Setembro 6, 2024

Greenhushing: não deixe que o medo do greenwashing coloque a sua empresa nessa situação

Sabe o que é o Greenhushing. Aquele ditado de que feito é melhor que perfeito ou que “um bom plano rigorosamente executado agora é melhor do que um plano perfeito na próxima semana” é a pura verdade. O impacto que você declara é melhor que o que deixa de declarar, mesmo que ele ainda precise de melhorias. Há umas semanas a Riachuelo esteve no centro das atenções devido às roupas dos atletas brasileiros patrocinadas e produzidas pela empresa para as Olimpíadas. Não, eu não vou falar sobre a beleza – ou ausência dela – nos looks, e sim da polêmica […]

Setembro 4, 2024

Não é o ozempic que ameaça a indústria de alimentos, são as bets!

No ano passado um relatório do Walmart apontou que o consumo de Ozempic causou uma “ligeira queda” no consumo de itens calóricos. Além de serem dados do mercado norte-americano, insuficientes para dizer se o mesmo ocorre aqui, enquanto itens como snacks e doces diminuíram, as vendas de frutas e legumes aumentaram, conforme reportado pelo próprio varejista. Ou seja, seria uma queda ou apenas um rearranjo de compras? Enquanto isso, há um fenômeno silencioso muito maior acontecendo no Brasil e que já se impacta quase 40% da população: as bets. De acordo com um levantamento da AGP Pesquisas publicado na Folha […]

Agosto 17, 2024

A Oreo se inspirou na arte japonesa do Kintsugi para valorizar seus biscoitos quebrados

Que história as suas cicatrizes contam? Essas marcas que carregamos são parte da nossa história e nos tornam únicos, perfeitamente imperfeitos. Infelizmente quando um objeto quebra, a maioria das pessoas o joga fora sem nem tentar consertar, o que gera lixo sem necessidade. No Japão, o valor das cicatrizes é tal que existe uma técnica para recuperar cerâmicas quebradas chamada Kintsugi. Em vez de esconder as marcas, essa técnica valoriza e dá destaque preenchendo os vãos entre os cacos com ouro, tornando aquela peça totalmente diferente de qualquer outra e celebrando as diferenças e os tropeços da vida. A Oreo […]

Agosto 3, 2024

Angústia quando tem opções demais de um produto no mercado

Sou só eu ou você também sente angústia quando tem opções demais de um produto no mercado? Fui comprar um requeijão e havia mais de 40 tipos diferentes. Só de marcas contei 20. Fiquei tão confusa que acabei saindo sem comprar nenhum requeijão! Ora, antes de ir embora, tirei essa foto, e não para por aí, havia mais opções na porta ao lado, só não cabiam na foto (e nem naquela prateleira). Estava com a cabeça cansada, não conseguiria tomar uma decisão minimamente embasada diante de um leque tão grande de opções com variáveis de preço, marca, tamanho e tipo. […]

Julho 11, 2024

SELO VERDE: não existe resposta simples para um problema complexo

Eu sei que todo o pessoal da sustentabilidade está contente com o selo verde, mas será que não estamos felizes por pouco? Primeiro: não vejo como a melhor opção em detrimento de outras certificações e não, não é porque eu licencio uma certificação, mas porque este selo é amplo demais e tudo que coloca nevoeiro na sustentabilidade está a um passo do greenwashing. É ótimo que o atual governo coloque o assunto em pauta, principalmente quando lembro que o anterior era aquele em que um ministro falava em “passar a boiada” em questões ambientais. Também fico feliz com o avanço […]

Julho 3, 2024

O que fazer com as hortaliças atingidas por chuvas de granizo?

As mudanças climáticas estão cada vez mais intensas e isto causa perdas enormes de alimentos, seja pelo calor ou frio extremos, por enchentes e até por granizo. O granizo queima as folhas das hortaliças, o que muitas vezes não é algo irremediável. Elas ficam feias, mas continuam comestíveis. Em vez de punir o produtor com a perda da colheita, a rede de supermercados holandesa Albert Heijn jogou a real para o consumidor e colocou no rótulo a explicação do porquê seu espinafre de marca própria não estar tão bonito quanto deveria. Na imagem: “algumas folhas de espinafre apresentam danos causados […]

Junho 21, 2024

Qual o destino das bananas solitárias do supermercado?

Você sabe que dia dos namorados é uma data comercial, mas sabe quando todo mundo está exibindo seus planos a dois e você fica se sentido uma pessoa solitária ao ver os amigos cada um com a sua metade da laranja? As bananas também ficam assim quando caem do cacho, elas vão sobrando no mercado, ficam à espera de uma chance, mas se sentem como uma frigideira, sem encontrar a tampa para a sua panela. A rede de supermercados Continente, de Portugal, resolveu investir no match das bananas solitárias para que mais pessoas as levem pra casa com essa mensagem […]

Junho 17, 2024

Produtos upcycled de marca própria dos supermercados

Alguns anos atrás o Carrefour da Espanha lançou, como marca própria, uma linha de geléias feitas com frutas que não foram vendidas e que seriam descartadas por estarem mais maduras. A rede portuguesa Continente aproveitou as bananas que não vendidas para fazer os bolos Panana. O que essas ações têm em comum? São produtos upcycled de marca própria dos supermercados. Produtos de marca própria estão presentes em cerca de um terço dos lares brasileiros. Eles são uma das principais estratégias para reduzir a evasão de clientes dos atacados e atacarejos, pois garantem margem superior e preços mais baratos que as marcas […]

Junho 15, 2024

Nude lança produtos com a Certificação Produto Upcycled

“Sabe aquela sensação de abrir uma boneca russa, onde uma surpresa está escondida dentro da outra? Bem, é mais ou menos assim que funciona o nosso processo de upcycling, u-hum.”, Nude. Tente pensar numa analogia melhor para o upcycling e falhe miseravelmente! A Nude falou e disse, captou a essência da coisa toda, é simples e poderoso. Upcycling é sobre abrir os processos da produção de alimentos e encontrar tesouros alí, o que seria descartado, mas que se for devidamente transformado, mostra o seu valor. Um diamante bruto à espera de ser lapidado, upcycling é isso e é assim que trabalhamos, […]