Desenvolvimento de produtos
Foi publicado a 14 de abril de 2022 no “Diário Oficial da União” um decreto com o Plano Nacional de Resíduos Sólidos (pode consultar nos nossos conteúdos). O texto estabelece que, até 2040, metade de todo o lixo produzido deverá ser reaproveitado de alguma forma. A publicação “Panorama dos Resíduos Sólidos” mostra que, no Brasil são geradas mais de 37 milhões de toneladas por ano. O lixo orgânico chega a 45% do total, materiais recicláveis secos (plásticos, papel, papelão, vidros e metais) são 35%, e rejeitos representam 14%.
Mais de 30% de todos os alimentos produzidos globalmente são perdidos ou vão para o lixo, e isso é um grande problema para a sociedade e o planeta. Alimentos upcycled evitam esse problema criando produtos novos e de alta qualidade a partir de alimentos excedentes. 60% das pessoas querem comprar mais alimentos upcycled, e isso porque 95% dos consumidores querem fazer sua parte para reduzir o desperdício de alimentos.
Scouting de produtos e ingredientes
O scouting de ingredientes e produtos upcycled é o processo de identificação e avaliação de matérias-primas e itens derivados de resíduos. Por meio do scouting, empresas conseguem encontrar soluções alinhadas às tendências de consumo consciente, reduzindo o impacto ambiental e gerando valor econômico ao mesmo tempo. É uma abordagem estratégica para integrar práticas de upcycling em negócios, conectando desperdício a oportunidades de mercado.
PRECISANDO DE ALGUM INGREDIENTE UPCYCLED PARA SEU PROPRIO PRODUTO? CONSEGUIMOS PARA VOCÊ
Quer criar um novo produto sustentável a base de um ou mais ingredientes upcycled, fazemos o “hunting” por você e para você ter a garantia de ter o melhor leque de opções.
E mais, podemos desenvolver a formulação do seu novo produto para você se concentrar no que mais importa, que é a operação do seu negócio.
- Pesquisa e Mapeamento de Subprodutos: A Upcycling Solutions realiza uma análise detalhada das cadeias produtivas em diferentes setores da indústria alimentícia para identificar subprodutos ou resíduos que possuem potencial para serem upcycled.
- Fontes Diversificadas: O serviço abrange uma ampla gama de indústrias, incluindo agricultura, processamento de alimentos, bebidas, e até mesmo segmentos como a produção de biocombustíveis, onde resíduos orgânicos podem ser reaproveitados.
- Inovação em Ingredientes: Além dos ingredientes convencionais, a Upcycling Solutions está constantemente em busca de novas fontes de ingredientes, incluindo inovações tecnológicas que permitam o uso de matérias-primas anteriormente não exploradas.
- Análise Nutricional e Funcional: Cada ingrediente identificado é submetido a uma análise para determinar seu valor nutricional, funcionalidades possíveis em diferentes aplicações de produtos e seu potencial de atrair consumidores.
- Segurança Alimentar: A viabilidade de um ingrediente para uso alimentar é avaliada com base em normas de segurança, garantindo que ele atenda a todos os requisitos regulatórios necessários.
- Viabilidade Econômica: Além da avaliação técnica, é analisada a viabilidade econômica do uso do ingrediente, considerando custos de aquisição, transporte, processamento e impacto no preço final do produto.
- Rede de Fornecedores: A Upcycling Solutions desenvolve e mantém uma rede de fornecedores especializados em ingredientes upcycled, facilitando o acesso a materiais de qualidade e em volumes adequados para a produção industrial.
- Parcerias Estratégicas: Colaborações são estabelecidas com produtores e empresas de processamento para garantir um fornecimento constante e confiável dos ingredientes identificados.
- Personalização para o Cliente: O serviço pode ser adaptado para atender às necessidades específicas de cada cliente, seja na busca de ingredientes que se alinhem com valores de marca, preferências de sabor, ou requisitos nutricionais específicos.
- Desenvolvimento de Protótipos: Em alguns casos, a Upcycling Solutions pode auxiliar na criação de protótipos ou formulações iniciais que utilizam os ingredientes identificados, facilitando a integração deles nos produtos finais do cliente.
- Avaliação do Impacto Ambiental: Parte do serviço envolve a avaliação do impacto ambiental da utilização dos ingredientes upcycled, incluindo a redução de resíduos e a pegada de carbono associada ao uso desses ingredientes.
- Relatórios de Sustentabilidade: A Upcycling Solutions pode fornecer relatórios detalhados que documentam o impacto positivo da escolha de ingredientes upcycled, o que pode ser usado pelos clientes em suas estratégias de marketing e comunicação.
- Monitoramento do Mercado: A Upcycling Solutions mantém um monitoramento contínuo do mercado para identificar novas oportunidades e ingredientes emergentes que possam beneficiar seus clientes.
- Suporte Pós-Implementação: Após a identificação e fornecimento dos ingredientes, a Upcycling Solutions oferece suporte contínuo para ajudar na adaptação e otimização do uso desses ingredientes em processos de produção em larga escala.
Benefícios do Serviço de Hunting/Scouting de Ingredientes Upcycled
- Acesso a Inovação: Empresas que utilizam este serviço têm acesso a ingredientes inovadores que podem diferenciar seus produtos no mercado.
- Redução de Custo e Desperdício: Utilizar ingredientes upcycled pode reduzir custos de produção ao mesmo tempo que contribui para a sustentabilidade, minimizando o desperdício alimentar.
- Fortalecimento da Marca: O uso de ingredientes upcycled pode reforçar a imagem da marca como ambientalmente consciente e alinhada com as tendências de consumo sustentável.
Lançada no final de 2023, a Certificação Produto Upcycled possibilita ao consumidor maior poder de escolha sobre produtos, ingredientes e processos que sejam ambientalmente sustentáveis, socialmente aceitos e seguros para o consumo.
